【題目】在酸奶的制作過程中，起發(fā)酵作用的是（　　）
A.乳酸菌
B.醋酸菌
C.霉菌
D.酵母菌

【答案】A
【解析】解：酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)發(fā)酵后原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風(fēng)味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品，尤其對胃、腸功能紊亂的中老年人以及乳糖不耐受者，更是適宜的營養(yǎng)品，它能維護(hù)腸道菌群平衡，促進(jìn)腸道蠕動，改善腸道環(huán)境，抑制有害菌的生長繁殖，提高人體免疫力．可見A符合題意．

所以答案是：A

【考點(diǎn)精析】通過靈活運(yùn)用乳酸發(fā)酵，掌握原理：乳酸菌在無氧和適宜的溫度條件下，將乳糖分解成乳酸；應(yīng)用：制作酸奶，酸泡菜等即可以解答此題．

練習(xí)冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】“金蟬脫殼”是三十六計(jì)中一計(jì)，蟬脫掉的“殼”在生物學(xué)上稱為（　�。�
A.外殼
B.表皮
C.皮膚
D.外骨骼

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【題目】葉片中具有保護(hù)作用的結(jié)構(gòu)是（ ）
A.表皮
B.葉肉
C.葉脈
D.氣孔

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【題目】蕨類植物產(chǎn)生后代是依靠（　�。�
A.種子
B.果實(shí)
C.孢子

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【題目】呼吸作用的重要意義在于維持了大氣中的碳—氧平衡。（判斷對錯）

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【題目】圖為人體血液流過腎臟后某物質(zhì)含量的變化情況，則該物質(zhì)最可能是（ ）

A. 二氧化碳 B. 氧氣 C. 葡萄糖 D. 尿素和無機(jī)鹽

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【題目】下列反射活動中，屬于復(fù)雜反射的是（　�。�
A.狗吃食時(shí)分泌唾液
B.聽故事時(shí)悲慘情節(jié)催人淚下
C.在弱光下瞳孔放大
D.嬰兒出生后即會吮吸乳汁

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】血友病患者是由于缺少什么，所以一有傷口變會流血不止（　　）
A.血紅蛋白
B.紅細(xì)胞
C.白細(xì)胞
D.血小板

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】認(rèn)真觀察和識別如圖中的植物，并回答問題：

（1）沒有根、莖、葉等器官分化是__________植物（填類群）。

（2）從______植物（填類型）開始出現(xiàn)了根、莖、葉等器官，且具有了專門的______組織，但仍需要生活在陰暗潮濕的環(huán)境中。

（3）______植物（填類群）可以作為監(jiān)測空氣污染程度的指示植物，原因是其葉只有______層細(xì)胞，有毒氣體可從背腹兩面侵入細(xì)胞。

（4）圖片中的植物分別屬于哪個類群？填入下面相應(yīng)的括號中．向日葵______；油松______。

（5）請你將圖片中的植物按照從低等到高等的順序進(jìn)行排列______。

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