13．東北泡菜廣為人知．泡菜的制作是利用（　　）
A．酵母菌B．病毒C．乳酸菌D．青霉

分析 微生物的發(fā)酵技術在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，利用青霉發(fā)酵可以提取出青霉素等．

解答 解：制作泡菜時要用到乳酸菌，乳酸菌是一種厭氧菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜呈現(xiàn)一種特殊的風味，還不改變菜的品質(zhì)；
故選：C．

點評 真正理解制作泡菜的原理，即可解答此題．

練習冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

3．獅子等肉食動物在生物圈中充當什么角色（　�。�
A．自養(yǎng)生物B．分解者C．生產(chǎn)者D．消費者

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

4．人體二氧化碳含量最高的地方是（　�。�
A．動脈血內(nèi)B．組織細胞內(nèi)C．靜脈血內(nèi)D．組織液內(nèi)

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

1．下列有關人體生命活動的調(diào)節(jié)的敘述錯誤的是（　　）
A．人體生命活動調(diào)節(jié)的方式有兩種，其中神經(jīng)調(diào)節(jié)起主要作用
B．神經(jīng)調(diào)節(jié)的基本方式是反射弧
C．甲狀腺激素能促進新陳代謝和生長發(fā)育，提高神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性
D．人的神經(jīng)系統(tǒng)是由腦、脊髓和它們發(fā)出的神經(jīng)所構成

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

8．下列選項中，不屬于達爾文的自然選擇學說的主要內(nèi)容的是（　�。�
A．突變和基因重組B．過度繁殖C．生存斗爭D．適者生存

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

18．以下流程圖中不正確的是（　　）
A．植物體的結構層次：細胞→組織→器官→植物體
B．細胞分裂過程：細胞核分裂→細胞質(zhì)分裂→新細胞形成
C．食物鏈的結構：陽光→草→兔→狐
D．人類進化的大致過程：南方古猿→能人→直立人→智人

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

5．我國科學家培育出克隆�！翱悼怠焙汀半p雙”的過程如圖所示．請分析回答：“康康”和“雙雙”的性狀主要與哪只母牛相似（　　）
A．母牛甲B．母牛乙C．兼有甲、乙的性狀D．都不像

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

2．掌握一些必要的急救常識，對于救死扶傷具有重要意義．如果遇到下列問題，你能用學過的知識和技能冷靜正確地應對嗎？

（1）遇到有人暈倒等緊急情況，一定要盡快撥打“120”急救電話．圖一所示李新正在拔打急救電話，他的敘述中缺少的必要信息是詳細地址．
（2）遇到心跳、呼吸驟停的患者，打過“120”急救電話之后，應該馬上對患者實施心肺復蘇術．實施心肺復蘇術時，圖二所示的甲、乙兩人施救的先后順序應是先乙后甲，搶救有效的標志是自主呼吸．人工呼吸每分鐘吹氣15-20次．
（3）遇到外傷出血的患者，需要及時止血．圖三所示受傷部位C有暗紅色的血液緩緩流出，按壓止血的部位應該是圖中的B點．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

3．我國已開發(fā)的馬鈴薯主食產(chǎn)品有300余種，“小土豆”變成“大產(chǎn)業(yè)”，豐富了城鄉(xiāng)居民的餐桌．圖是淀粉的消化示意圖，①②表示消化過程，a 表示物質(zhì)，請據(jù)圖回答：
（1）馬鈴薯中含有大量的淀粉，完成①的第一站是口腔，參與②的消化液有腸液和胰液．
（2）a是葡萄糖，它被吸收轉(zhuǎn)運到小腸絨毛腔內(nèi)的毛細血管中，隨著血液循環(huán)運往全身各處．當人體的分泌胰島素不足時，a就會出現(xiàn)在尿液中，形成糖尿．

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