我國營養(yǎng)學(xué)家將食物按照每日攝取量，形象地設(shè)計成五級“平衡膳食寶塔”，下表將寶塔中各級食物進(jìn)行具體分類并提供了較為科學(xué)的參考數(shù)據(jù)．分析下表，回答問題：
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“平衡膳食寶塔”
食物分類
每日攝取量
          

          
Ⅴ級
油脂類
小于25g
          

          
Ⅳ級
豆類和奶類
100～150g
          

          
Ⅲ級
魚、禽、蛋、肉類
125～200g
          

          
Ⅱ級
果蔬類
400～750g
          

          
Ⅰ級
谷類
450～500g（1）我們的飲食結(jié)構(gòu)中，
          谷
          谷
          類食品占最大的比例．
          （2）小明每天刷牙時牙齦容易出血，到醫(yī)院去就診，醫(yī)生并末為他開藥，而是建議他多攝取表中的
          果蔬類
          果蔬類
          類食物．
          （3）某家長為孩子設(shè)計了一份晚餐食譜：米飯、清燉排骨、麻辣豆腐．你認(rèn)為加上下列哪種食物后這份食譜就會變得更為科學(xué)？
          D
          D

          A．炒雞蛋       B．牛奶      C．紅燜羊肉     D．素炒豆角．			


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          分析：此題考查的是對平衡膳食寶塔的認(rèn)識．為了做到合理營養(yǎng)，按“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類食物，即谷類食物進(jìn)食量最多，其后依次是蔬類水果類、魚、肉、蛋類、豆奶類、油脂類．以避免營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩．
          解答：解：（1）由表可知，位于平衡膳食寶塔的Ⅰ級是谷類食物，這類食物富含淀粉等糖類，人體對它的需求量大，是人體生命活動能量的主要來源．
          （2）牙齦經(jīng)常出血是因為缺少維生素C引起的，維生素C的主要來源是蔬菜和水果，多吃新鮮蔬菜和水果．
          （3）食譜中的米飯主要成分是糖類，清燉排骨、麻辣豆腐主要成分是蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽等．根據(jù)人體平衡膳食的要求，還需要提供維生素等營養(yǎng)成分．素炒豆角主要提供維生素等．因此選項D符合題意．
          故答案為：（1）谷；
          （2）果蔬；
          （3）D．
          點(diǎn)評：解答此題的關(guān)鍵是理解掌握合理營養(yǎng)和平衡膳食寶塔的含義．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          我國營養(yǎng)學(xué)家將食物按每日建議攝取量，設(shè)計成“平衡膳食寶塔”．請回答下列問題．
          （1）“平衡膳食寶塔”中的食物含有人體所需的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、
          水
          水
          和
          無機(jī)鹽
          無機(jī)鹽
          等六種營養(yǎng)素．
          （2）谷類食物位于“平衡膳食寶塔”的第⑤層，因為谷類食物中富含
          糖類
          糖類
          ，能滿足人體對
          能量
          能量
          的需求；攝取量最少的應(yīng)該為第①層食物，因為該層食物富含
          脂肪
          脂肪
          ，過量攝取易在人體內(nèi)儲存導(dǎo)致肥胖．
          （3）每日應(yīng)攝取足量的第②、③、④層食物，因為這些食物含有多種營養(yǎng)素，如第④層食物中多含有維生素C，可預(yù)防
          壞血病
          壞血病
          ，第②層食物中的牛奶富含蛋白質(zhì)和骨骼發(fā)育所需的
          鈣
          鈣
          ．
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          我國營養(yǎng)學(xué)家將食物按每日建議攝取量，設(shè)計成“平衡膳食寶塔”．請根據(jù)圖回答問題：
          （1）“平衡膳食寶塔”中的食物含有人體所需的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、無機(jī)鹽和
          水
          水
          等六種營養(yǎng)物質(zhì)．其中，能為人體提供能量的三類物質(zhì)按熱價由高到低排列是
          脂肪、蛋白質(zhì)、糖類
          脂肪、蛋白質(zhì)、糖類
          ．
          （2）根據(jù)“平衡膳食寶塔”的建議，每日攝取量最多的應(yīng)為第[
          ①
          ①
          ]層食物，該層食物富含
          糖類
          糖類
          ．
          （3）肥胖患者的飲食中[
          ①
          ①
          ]和[
          ⑤
          ⑤
          ]的攝入量較正常人偏多．
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          （2010?泉州）我國營養(yǎng)學(xué)家將食物按每日建議攝取量，設(shè)計成“平衡膳食寶塔”．請分析回答：
          （1）“平衡膳食寶塔”中的食物含有人體所需的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、
          水
          水
          和
          無機(jī)鹽
          無機(jī)鹽
          等六種營養(yǎng)素．
          （2）根據(jù)“平衡膳食寶塔”的建議，每日攝取量最多的應(yīng)為第①層食物，因為該層食物富含
          淀粉
          淀粉
          ，能滿足人體對
          能量
          能量
          的需求；攝取量最少的應(yīng)為第⑤層食物，因該層食物富含
          脂肪
          脂肪
          ，過量攝取易在人體內(nèi)儲存導(dǎo)致肥胖．
          （3）每日應(yīng)攝取足量的第②、③、④層食物，因這些食物含有多種營養(yǎng)素，如第②層食物多含有維生素C，可預(yù)防
          壞血病
          壞血病
          ；第③層食物除富含蛋白質(zhì)外，有的還富含維生素A，可預(yù)防
          夜盲癥
          夜盲癥
          ；第④層食物中的牛奶富含蛋白質(zhì)和骨骼發(fā)育所需的
          鈣
          鈣
          ．
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          我國營養(yǎng)學(xué)家將食物按每日建議取量設(shè)計成“平衡膳食寶塔”．請分析回答：
          （1）根據(jù)“平衡膳食寶塔”的建議，每日攝取量最多的應(yīng)為第①層食物，因該層食物富含
          糖類
          糖類
          ，能滿足人體對
          能量
          能量
          的需求；攝取量最少的應(yīng)為第⑤層食物，因該層食物富含
          脂肪
          脂肪
          ，過量攝取易在體內(nèi)儲存導(dǎo)致肥胖．
          （2）每日應(yīng)攝取足量的第②、③、④層食物，因這些食物含有多種營養(yǎng)素，如第②層食物多含有維生素C，可預(yù)防
          壞血病
          壞血病
          ��；第③層食物除富含蛋白質(zhì)外，有的還富含維生素A，可預(yù)防
          夜盲癥
          夜盲癥
          癥；第④層食物中的牛奶富含蛋白質(zhì)和骨骼發(fā)育所需的
          鈣
          鈣
          ．
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          精英家教網(wǎng)我國營養(yǎng)學(xué)家將食物按每日建議攝取量，設(shè)計成“平衡膳食寶塔”．請分析回答：
          （1）“平衡膳食寶塔”中的食物含有人體所需的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、
           
          和
           
          等六種營養(yǎng)素．
          （2）根據(jù)“平衡膳食寶塔”的建議，每日攝取量最多的應(yīng)為第①層食物，因為該層食物富含
           
          ，它在人體內(nèi)消化的起始部位是
           
          ；攝取量最少的應(yīng)為第⑤層食物，因該層食物富含
           
          ，過量攝取易在人體內(nèi)儲存而導(dǎo)致肥胖．
          （3）每日應(yīng)攝取足量的第②、③、④層食物，因為這些食物含有多種營養(yǎng)素，如第②層食物多含有維生素C，可預(yù)防
           
          ；第③層食物除富含蛋白質(zhì)外，有的還富含鐵，可預(yù)防
           
          ；第④層食物中的牛奶富含蛋白質(zhì)和骨骼發(fā)育所需的
           
          ．
          

			
          

			
          
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