【題目】電視上經(jīng)�？吹健梆B(yǎng)樂多”酸奶的廣告，其中廣告詞提到吃“活菌”，那么這個“活菌”指的是（ ）

A. 酵母菌 B. 乳酸桿菌 C. 醋酸桿菌 D. 細(xì)菌

【答案】B

【解析】

微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的作用，據(jù)此解答。

酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸桿菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風(fēng)味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品，可見B符合題意。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

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【題目】下列幾組動物中不屬于恒溫動物的是（　�。�

A. 獵豹 B. 企鵝 C. 響尾蛇 D. 大猩猩

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【題目】小明將椰子、水蜜桃、油松歸為一類，把衣藻、苔蘚和滿江紅歸為一類。他分類的依據(jù)是( )

A. 有根或無根 B. 有果實(shí)或無果實(shí)

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【題目】艾滋病的病原體HIV存在于艾滋病患者或HIV攜帶者的

①皮膚②血液③精液④唾液⑤淚液⑥乳汁⑦尿液

A.①②③④⑤⑥ B.②③④⑤⑥⑦ C.①②③④⑤⑦ D.①②③④⑥⑦

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