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質量相同的下列物質中，氧化分解釋放能量最多的是（　　）
A．無機鹽B．糖類C．脂肪D．蛋白質
據(jù)測定，糖類、脂肪、蛋白質在體內分解所放出的熱量分別是：每克糖類平均為17.15千焦，每克脂肪平均為38.91千焦，每克蛋白質平均為17.15千焦．無機鹽是構成人體組織的重要原料，不是人體的供能物質．因此質量相同的糖類、脂肪、蛋白質、無機鹽中，氧化分解釋放能量最多的是脂肪．
故選：C
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