Question

（2010?東營(yíng)）白色農(nóng)業(yè)也稱(chēng)微生物農(nóng)業(yè)，是把傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的動(dòng)植物資源利用擴(kuò)展到微生物新資源利用，創(chuàng)建以微生物產(chǎn)業(yè)為中心的新型工業(yè)化農(nóng)業(yè)．白色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的食品屬于白色食品．下列屬于白色食品的是（　�。�

A．海參

B．面粉

C．白砂糖

D．葡萄糖

Answer 1

分析：白色農(nóng)業(yè)是指微生物資源產(chǎn)業(yè)化的工業(yè)型新農(nóng)業(yè)，白色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境高度潔凈，生產(chǎn)過(guò)程不存在污染，其產(chǎn)品安全、無(wú)毒副作用，其科學(xué)基礎(chǔ)是“微生物學(xué)”，技術(shù)主體是“生物工程”，它包括高科技生物工程的“發(fā)酵工程”和“酶工程”，加之人們?cè)诠�廠(chǎng)車(chē)間穿戴白色工作服帽從事勞動(dòng)生產(chǎn)，故形象化地稱(chēng)之為“白色農(nóng)業(yè)”． 白色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的食品屬于白色食品．

解答：解：A、海參生活在海水中，屬于自然生長(zhǎng)的海洋動(dòng)物，不屬于白色食品．不符合題意．
B、面粉是用小麥去掉種皮和果皮，通過(guò)機(jī)械加工而成的細(xì)面，不屬于白色食品．不符合題意．
C、白砂糖是食糖的一種，用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一種調(diào)味品，不屬于白色食品．不符合題意．
D、葡萄糖又稱(chēng)為玉米葡糖、玉蜀黍糖，甚至簡(jiǎn)稱(chēng)為葡糖，是自然界分布最廣且最為重要的一種單糖，工業(yè)上，用酸或酶水解淀粉可制得葡萄糖，可用做食品、制酒、制藥等工業(yè)生產(chǎn)的原料，屬于白色食品．符合題意．
故選：D

點(diǎn)評(píng)：解答此題的關(guān)鍵是了解白色食品的概念及常見(jiàn)的白色食品．