【題目】細(xì)菌和真菌與人類關(guān)系密切，在制作饅頭時，（）產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w會在面團(tuán)中形成許多小孔，使饅頭膨大松軟

A. 乳酸菌 B. 青霉菌 C. 葡萄球菌 D. 酵母菌

【答案】D

【解析】

微生物的發(fā)酵在食品的制造中的應(yīng)用十分廣泛，如制饅頭和面包要用到酵母菌。

做饅頭或面包時，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多空�？梢�D符合題意。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】冰箱為什么能夠?yàn)樗卟吮ｕr？小晴用學(xué)到的生物知識解釋冰箱能延長果蔬儲藏時間的主要原因。你認(rèn)為她說的關(guān)鍵是：冰箱能夠（ ）

A. 減少果蔬水分含量，加快呼吸作用 B. 降低環(huán)境溫度，減緩呼吸作用

C. 降低環(huán)境溫度，加快呼吸作用 D. 減少環(huán)境中氧氣含量，減緩呼吸作用

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】圖是人在吸氣時膈肌和肺的活動情況模擬圖。下列敘述正確的是（ ）

A.膈頂部下降，肺擴(kuò)張B.膈頂部上升，肺擴(kuò)張

C.膈頂部下降，肺回縮D.膈頂部上升，肺回縮

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】科學(xué)家經(jīng)過考證，推測出生物進(jìn)化的總體趨勢，是由________、由________、由________．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】抗體是________進(jìn)入人體后刺激________產(chǎn)生的一種特殊物質(zhì)，這種物質(zhì)的化學(xué)本質(zhì)是________；引起人體產(chǎn)生抗體的物質(zhì)被我們叫做________。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】進(jìn)入青春期后，男孩會出現(xiàn)_________、女孩會出現(xiàn)_________的正常生理現(xiàn)象。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】未完全成熟的番茄吃起來有酸味，這帶酸味的物質(zhì)存在于番茄果肉細(xì)胞中的（ ）

A. 細(xì)胞壁 B. 細(xì)胞質(zhì) C. 液泡 D. 細(xì)胞核

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】動物與人類的生活息息相關(guān)。下列說法正確的是( )

A. 鱷魚是兩棲動物，珍貴稀少，不能隨意捕殺

B. 眼鏡蛇有毒，其蛇毒有藥用價值

C. 我國的“四大家魚”是指青魚、草魚、帶魚、鯊魚

D. 雞、鴨等家禽是人類食物中動物蛋白質(zhì)的重要來源

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】關(guān)于生物體形態(tài)結(jié)構(gòu)和生理功能的敘述，錯誤的是

A. 蠶在其生長發(fā)育過程中出現(xiàn)蛻皮現(xiàn)象

B. 虹鱒魚身體呈紡錘形，有利于在水中游泳

C. 青蛙的發(fā)育過程中有三種呼吸方式

D. 寄生生活的動物一般具有發(fā)達(dá)的生殖器官

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同步練習(xí)冊答案