Question

【題目】考場上的你，信心滿滿，大腦如陀螺般飛速運轉(zhuǎn)，筆尖輕快地寫下答案。這些生命活動需要消耗能量，能量來自細胞內(nèi)有機物的氧化分解。這個過程是怎樣的呢？

（1）吃飯時越嚼越甜，是圖1中[__] _____ 分泌的唾液淀粉酶將飯粒中的淀粉初步消化成麥芽糖的緣故。分泌的消化液中不含消化酶的結(jié)構(gòu)是[__] _____。

（2）參與蛋白質(zhì)消化的消化液有_____，人體消化的主要場所是_____。

（3）在圖2中X、Y、Z三條曲線代表食物中三種營養(yǎng)物質(zhì)在消化道中的變化情況，圖中C字母代表的器官是_____，曲線X、Y、Z分別代表_____、_____和_____的消化過程。脂肪最終被消化為_____才能夠被吸收。

Answer 1

【答案】1 唾液腺 2 肝臟 胃液、腸液、胰液（答不全不得分） 小腸 胃 淀粉 脂肪 蛋白質(zhì) 甘油和脂肪酸

【解析】

圖1中1唾液腺、2肝臟、3十二指腸、4小腸、5口腔、6食道、7胃、8胰腺、9大腸、10肛門。圖2中A、B、C、D、E表示消化道，因為A是口腔，E是大腸，所以B是咽和食道，C是胃，D是小腸。因為X在口腔就開始消化，所以X為淀粉；Z在胃開始被消化，所以Z是蛋白質(zhì)；Y的消化是在小腸，所以是Y是脂肪。

（1）吃飯時越嚼越甜，這是由于口腔內(nèi)1唾液腺分泌的唾液淀粉酶將飯粒中的淀粉初步消化成唾液淀粉酶的緣故；2肝臟分泌的膽汁不含消化酶，能夠乳化脂肪，促進脂肪的消化。

（2）蛋白質(zhì)的消化從胃開始，在沒蛋白酶的作用下蛋白質(zhì)被分解成多肽，然后進入小腸，在小腸內(nèi)腸液和胰液的作用下分徹底分解成氨基酸，所以參與蛋白質(zhì)消化的消化液有胃液、腸液和胰液。人體消化的主要場所是小腸，因為小腸長5～6米左右，內(nèi)表面有皺襞和小腸絨毛，加大了消化的面積；小腸中有腸腺，腸腺分泌的腸液和胰腺分泌的胰液，都能夠消化多種食物。

（3）圖2中C代表的器官是胃。淀粉在A口腔內(nèi)就開始消化，蛋白質(zhì)在C胃內(nèi)開始消化，脂肪只能在D小腸內(nèi)消化。從圖中可以看出，物質(zhì)X最先被消化，然后是物質(zhì)Z被消化，最后是Y被消化，可以判斷X是淀粉，Z代表蛋白質(zhì)，Y代表脂肪，脂肪最終在小腸內(nèi)被消化成甘油和脂肪酸才能被人體吸收。