食品腐敗的根本原因是氣溫過高
×
×
．
分析：根據(jù)食品腐敗的定義及原因進(jìn)行分析回答．
解答：解：所謂的食品腐敗變質(zhì)是指食品受到外界有害因素的污染以后，食品原有色、香、味和營養(yǎng)成分發(fā)生了從量變到質(zhì)變的變化，結(jié)果使食品的質(zhì)量降低或完全不能食用，這個(gè)過程稱為食品腐敗變質(zhì)．其本質(zhì)是食品中蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等營養(yǎng)成分的分解變化過程．營腐生生活的真菌和細(xì)菌能夠分解食物的營養(yǎng)成分，使食物中的營養(yǎng)成分發(fā)生分解，從而使食品腐敗變質(zhì)．故食品腐敗的根本原因是微生物的大量繁殖．
故答案為：×
點(diǎn)評：本題考查了食品腐敗的根本原因，題目較易．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2012?昆明）食品腐敗的根本原因是（　�。�

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

（2011?揚(yáng)州）下列說法正確的是（　�。�

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

食品腐敗的根本原因是空氣濕度太大．
×
×
．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

造成食品腐敗的根本原因是（　�。�
A、細(xì)菌和真菌廣泛存在于食品的周圍使食品分解變質(zhì)B、細(xì)菌和真菌在食品中生長繁殖，使食品分解變質(zhì)C、食品長期處于高溫的環(huán)境中，使食品分解變質(zhì)D、食品中的有機(jī)物在潮濕酸性環(huán)境下分解變質(zhì)

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案