【題目】乳酸菌可用于制作酸奶。_____

【答案】對

【解析】

微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的作用，如制酸奶要用到乳酸菌。

酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，乳酸菌是一種厭氧菌，在無氧氣的情況下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風(fēng)味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品。

練習(xí)冊系列答案
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A. 先天性行為

B. 學(xué)習(xí)行為

C. 保護行為

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【題目】輸卵管的作用是輸送卵細胞，也是受精作用的場所。_____

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列各項中，屬于種子萌發(fā)自身條件的是（ ）

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【題目】使用顯微鏡進行觀察，鏡筒下降時眼睛要注視著（ ）

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【題目】人體內(nèi)既能消化淀粉和蛋白質(zhì)，又能消化脂肪的消化液是（ ）

A. 唾液、胃液 B. 胃液、膽汁 C. 膽汁、腸液 D. 腸液、胰液

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