Question

平時(shí)人們所說的六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是________、糖類、________、________、水和無(wú)機(jī)鹽，________等膳食纖維常常被第七類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．

Answer 1

蛋白質(zhì)    脂肪    維生素    纖維素
分析：食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．
解答：食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)；糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，維生素既不是構(gòu)成組織的主要原料，也不是供應(yīng)能量的物質(zhì)，但它對(duì)人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)有重要的作用；水是細(xì)胞的主要組成成分；無(wú)機(jī)鹽是構(gòu)成人體組織的重要原料．膳食纖維是指除淀粉以外較復(fù)雜糖類物質(zhì)，包括纖維素和果膠等，主要存在于蔬菜、水果、海藻和糧食等植物性食物中，纖維素等膳食纖維能促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)和排空，所以多吃一些富含膳食纖維的食物，就會(huì)排便通暢、降低人體內(nèi)過高的血脂和血糖，有利于維護(hù)心腦血管的健康，因此膳食纖維被稱為第七營(yíng)養(yǎng)素．
故答案為：蛋白質(zhì)；脂肪；維生素；纖維素
點(diǎn)評(píng)：要知道纖維素等膳食纖維被稱為第七營(yíng)養(yǎng)素．