根據(jù)下列課外實(shí)踐,回答問(wèn)題:
目的:動(dòng)手養(yǎng)殖食用菌,培養(yǎng)實(shí)踐能力,了解食用菌的生長(zhǎng)條件。
材料用具:
當(dāng)?shù)爻R?jiàn)的食用菌的菌種,塑料袋,線繩,大塑料桶,塑料盆,小勺,木屑(硬雜木的),粗玉米粉,石膏粉,石灰,高錳酸鉀
方法步驟:
1.準(zhǔn)備工作
①將曝曬后的木屑、粗玉米粉、石膏粉和石灰等制成混合配料,它們的比例是75%、20%、2%、3%。向混合配料中加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.2%的高錳酸鉀溶液并攪拌,混合配料與溶液的比例是1:1.2。攪拌均勻后放置12~24小時(shí),然后裝入袋內(nèi)。
、谟觅|(zhì)量分?jǐn)?shù)為O.25%的高錳酸鉀溶液浸泡和洗刷實(shí)驗(yàn)用具21分鐘,進(jìn)行消毒滅菌。
2.發(fā)菌
、儆脻崈舻男∩讓⒕N分成蠶豆大小的小塊,備用。
、谙认蚺囵B(yǎng)袋內(nèi)裝一薄層菌種,再放入一層厚約3.5厘米的配料。如此重復(fù)裝入菌種和配料,直至將培養(yǎng)袋裝到基本滿時(shí)為止,袋口與菌種和配料之間應(yīng)有2~3厘米的空間,菌種的量應(yīng)是配料量的5%~25%。然后,用線繩將袋口扎緊。
、蹖⑴囵B(yǎng)袋放在清潔衛(wèi)生、通風(fēng)避光、溫度在25℃左右、相對(duì)濕度在70%~80%的室內(nèi)培養(yǎng)。開(kāi)始培養(yǎng)時(shí),每隔7天觀察一次,以后則每隔20天觀察一次。觀察時(shí)要翻動(dòng)一下培養(yǎng)袋,并及時(shí)清除培養(yǎng)袋內(nèi)被雜菌污染的部分和被雜菌嚴(yán)重污染的培養(yǎng)袋。觀察時(shí)要做好記錄,記錄內(nèi)容包
括當(dāng)時(shí)的氣溫、袋內(nèi)菌絲生長(zhǎng)的情況、污染的培養(yǎng)袋數(shù)量等。
、墚(dāng)培養(yǎng)袋內(nèi)長(zhǎng)滿菌絲并且培養(yǎng)袋的兩端出現(xiàn)米粒狀的扭結(jié)物時(shí),將培養(yǎng)袋的兩端打開(kāi),以便通風(fēng)透氣。這時(shí)的室溫應(yīng)保持在15~20℃,相對(duì)溫度就保持在80%~85%,為此,可以定時(shí)向室內(nèi)地面噴灑清水。此外,室內(nèi)還應(yīng)當(dāng)有散射光。要做好有關(guān)溫度、相對(duì)濕度、光照、菌柄長(zhǎng)短、菌蓋大小、子實(shí)體顏色和孢子是否散放等的記錄。
、莓(dāng)子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育并陸續(xù)成熟時(shí),就可以陸續(xù)采收了。
(1)從上述資料中分析,草菇需要的生長(zhǎng)條件有哪些?
(2)歸納一下,栽培草菇的步驟。
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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:043
根據(jù)下列課外實(shí)踐活動(dòng),完成問(wèn)題。
目的:帶作泡菜
原料:白菜、蘿卜、辣椒、芹菜、黃瓜、菜豆、萵筍等(任選其中的一種)。
配料:鹽、姜片、花椒、茴香、黃酒等。
器具:四川泡菜壇。
、倥莶他}鹵的制法:將開(kāi)水晾涼,加食鹽(每公斤水約80克鹽),待鹽完全溶解后,放入適量配料,倒入泡菜壇中(以鹵水淹到壇子的3/5為宜),待鹵水完全冷卻后,再放入原料。
、谥品ǎ簩⒃锨谐蓷l(塊)入壇腌制。菜要裝滿,盡量少留空隙,以液面靠近壇口,鹽水淹沒(méi)蔬菜為宜。在壇口周圍水槽中注入涼水,扣上扣碗,放入陰涼處,泡制入味即成。
(1)自己嘗試制作泡菜。
(2)制作泡菜的原理是什么?
(3)在泡菜壇口周圍用水來(lái)封口的原因是什么?
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