1．下列哪種環(huán)境中，霉菌最容易生長？（　�。�
A．高溫煮沸后且密閉的牛肉汁B．潮濕的菜板
C．冰箱冷凍室里的食品D．無水蛋糕

分析 （1）由于各種細(xì)菌、霉菌等微生物，接觸到食物，并利用食物中的有機(jī)物，生長和大量繁殖．期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．
（2）細(xì)菌和真菌等微生物的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機(jī)物．高溫潮濕環(huán)境，利于微生物的大量繁殖，進(jìn)而分解食品中的有機(jī)物，導(dǎo)致食品的腐敗變質(zhì)．

解答 解：A、高溫煮沸后且密閉的牛肉汁中沒有細(xì)菌、真菌，而且密閉環(huán)境缺氧，抑制了細(xì)菌真菌的生長繁殖，因此高溫滅菌后的食品，霉菌不容易生長；
B、潮濕的菜板，具有有機(jī)物和水分，有利于微生物的大量繁殖，霉菌最容易生長；
C、冰箱冷藏室中，溫度低抑制了微生物的生長、繁殖，因此高溫滅菌后的食品，霉菌不容易生長；
D、干燥環(huán)境中，缺少水分，從而抑制細(xì)菌真菌的生長繁殖，霉菌不容易生長．
故選：B．

點(diǎn)評 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握食品腐敗的原因以及微生物生活的條件．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

11．下列動物中，屬于恒溫動物的是（　�。�
A．揚(yáng)子鱷B．沙蠶C．鯽魚D．丹頂鶴

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

12．把動、植物細(xì)胞放在清水中，只有植物細(xì)胞不會漲破，是因?yàn)橹参锛?xì)胞有起支持和保護(hù)作用的（　�。�
A．細(xì)胞膜B．細(xì)胞壁C．液泡D．葉綠體

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科目：初中生物 來源： 題型：多選題

9．符合扁形動物的特征是（　�。�
A．有口有肛門B．生殖器官發(fā)達(dá)
C．大多數(shù)種類背腹扁平D．部分種類沒有專門的消化器官

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

16．當(dāng)你做任何一個動作時，都會包括以下步驟：①骨骼肌接受神經(jīng)傳來的興奮②相應(yīng)的骨受到牽引③骨繞關(guān)節(jié)轉(zhuǎn)動④骨骼肌收縮．這些步驟發(fā)生的正確順序是（　�。�
A．①③②④B．①②③④C．④③①②D．①④②③

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

6．圖為李明所拍下的酵母菌、青霉的照片，但是他忘記寫上標(biāo)簽了，請你根據(jù)所學(xué)的知識幫助他進(jìn)行區(qū)分

（1）A為青霉，B為酵母菌；C為大腸桿菌噬菌體．分類的依據(jù)是：形態(tài)結(jié)構(gòu)特征．
（2）A的突出特點(diǎn)是：成熟的孢子呈掃帚狀，青綠色色；B的突出特點(diǎn)和細(xì)菌一樣，都是單（填“單”或“多”）細(xì)胞的；都十分微�。�
（3）釀酒、蒸饅頭時離不開B（填字母），用碘酒將其染色后，變成藍(lán)色的是淀粉粒，變成黃色的是細(xì)胞核．
（4）病毒是圖中的C（填字母），僅由遺傳物質(zhì)  和蛋白質(zhì)外殼組成．它靠自己的遺傳物質(zhì)里的遺傳信息，利用細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)，制造出新的病毒．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

13．如圖為葉芽發(fā)育成枝條的示意圖，下列相關(guān)敘述正確的是（　　）
A．植物的葉是由[①]葉原基發(fā)育而來的
B．植物的側(cè)芽是由[③]生長點(diǎn)發(fā)育而來的
C．植物的莖是由[②]芽軸發(fā)育而來的
D．側(cè)芽和頂芽的結(jié)構(gòu)不同

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

10．下列對動物行為的敘述，錯誤的是（　　）
A．先天性行為與學(xué)習(xí)行為對動物的生存都有重要意義
B．學(xué)習(xí)行為是動物后天學(xué)習(xí)所得，與遺傳因素?zé)o關(guān)
C．先天性行為是由動物體內(nèi)的遺傳物質(zhì)所決定的行為
D．動物越高等，大腦皮層越發(fā)達(dá)，學(xué)習(xí)能力越強(qiáng)

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

11．植物進(jìn)行光合作用所必需的原料不包括（　�。�
A．光B．二氧化碳C．淀粉D．水

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同步練習(xí)冊答案