Question

【題目】下列關(guān)于細(xì)菌、真菌與人類生活關(guān)系的敘述，不正確的是( )

A.利用霉菌生產(chǎn)抗生素

B.利用乳酸菌發(fā)酵生產(chǎn)酸牛奶

C.腐生的細(xì)菌和真菌，能促進(jìn)自然界的物質(zhì)循環(huán)

D.細(xì)菌能使食物腐敗、傷口發(fā)炎，因此所有細(xì)菌都有害

Answer 1

【答案】D

【解析】

細(xì)菌、真菌的發(fā)酵在食品的制作中有重要作用，有些細(xì)菌、真菌會(huì)使動(dòng)物植物患病，腐生的細(xì)菌、真菌作為分解者促進(jìn)了自然界中的物質(zhì)循環(huán)。

A.有的霉菌可以產(chǎn)生殺死某些致病細(xì)菌的物質(zhì)，這些物質(zhì)被稱為抗生素，如青霉素是由青霉菌產(chǎn)生的，故A正確。

B.酸牛奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)發(fā)酵后原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風(fēng)味，其營(yíng)養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營(yíng)養(yǎng)食品，故B正確。

C.腐生的細(xì)菌、真菌會(huì)把動(dòng)植物的遺體、遺物等分解成二氧化碳、水和無(wú)機(jī)鹽等，這些物質(zhì)又被歸還土壤，供植物重新利用，因此腐生的細(xì)菌、真菌，能促進(jìn)自然界的物質(zhì)循環(huán)，故此C正確。

D.多數(shù)細(xì)菌對(duì)人體是有益的，如制作味精要用到棒狀桿菌，釀酒、做面包、蒸饅頭等離不開酵母菌、制作泡菜要用到乳酸菌等細(xì)菌。少數(shù)細(xì)菌對(duì)人體是有害的，如有的細(xì)菌能夠使食物腐敗、傷口紅腫化膿等，故D錯(cuò)誤。

故選D。