【題目】在保存食品時，下列屬于物理方法的有（　�。�

①煮沸②冷藏③添加山梨酸鉀④添加溶菌酶

A. ①② B. ③④ C. ①③ D. ②④

【答案】A

【解析】物理的方法保存食品的原理是在不改變食品品質(zhì)、不摻雜任何食品添加劑、防腐劑等的前提下的食品保存方法。①煮沸，是通過高溫處理殺滅絕大部分微生物，來保存食品的方法，屬于物理方法；②冷藏，是利用低溫抑制細菌和真菌的生長和繁殖，達到保存食品的目的，屬于物理方法。③添加山梨酸鉀保存食品,屬于添加食品防腐劑的方法保存食品，不屬于物理方法保存食品。④添加溶菌酶屬于生物方法保存食物，不屬于物理方法保存食品。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】若要驗證植物的光合作用需要二氧化碳，則下列裝置組合中應(yīng)選用的是(　 　)

A.①和②B.①和③C.②和③D.③和④

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】小紅為媽媽設(shè)計了一份午餐食譜：米飯、清燉牛肉、麻辣豆腐。這個食譜營養(yǎng)不夠全面，加上下列哪種食物后可以讓這份食譜更為合理（）

A. 青菜炒香菇 B. 牛奶

C. 排骨湯 D. 小米粥

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】人的性別決定的時期應(yīng)是在（ ）

A. 受精卵分裂時 B. 胎兒出生時 C. 精子形成時 D. 卵細胞受精時

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在人的一生中，身體發(fā)育和智力發(fā)展的黃金時期是（ ）

A. 童年 B. 青春期 C. 成年期 D. 幼兒期

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖表示某生態(tài)系統(tǒng)中的食物網(wǎng)，有關(guān)敘述錯誤的是（ ）

A. 該食物網(wǎng)中共有四條食物鏈

B. 該生態(tài)系統(tǒng)組成成分是生產(chǎn)者、消費者和分解者

C. 如果鷹的數(shù)量突然大量減少，則短時間內(nèi)草的數(shù)量會減少

D. 若此生態(tài)系統(tǒng)受到汞污染，一段時間后體內(nèi)積累汞最多的生物是鷹

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于小腸結(jié)構(gòu)與吸收功能相適應(yīng)的特點的敘述中，不正確的是（ ）

A. 內(nèi)表面具有皺襞和小腸絨毛 B. 小腸絨毛中有許多毛細血管

C. 小腸和胃相連 D. 小腸長5～6米

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】把馬鈴薯切成小塊，種在土壤里，這種繁殖方式叫( )

A. 壓條 B. 嫁接 C. 扦插 D. 營養(yǎng)繁殖

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】關(guān)于食物中的水說法不正確的是 （ ）

A. 是供能物質(zhì) B. 運輸營養(yǎng)

C. 是人體細胞內(nèi)水的來源之一 D. 可以運輸廢物

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案