Question

9．請?jiān)O(shè)計一個實(shí)驗(yàn)，證明種子中含有水、無機(jī)鹽、淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪中的某一種．證明其中一種物質(zhì)即可．

Answer 1

分析 種子中含有有機(jī)物和無機(jī)物，有機(jī)物包括淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪，無機(jī)物有水和無機(jī)鹽；該題要從種子的成分以及鑒定方法方面考慮解答．

解答 解：實(shí)驗(yàn)一：取一些風(fēng)干的小麥粒，裝入試管中，在酒精燈的火焰上均勻加熱，直至試管壁上出現(xiàn)明顯的細(xì)小水珠．說明種子中含有水分．
實(shí)驗(yàn)二：用較細(xì)的鐵絲扎住一粒麥粒，直接放在火上燃燒，觀察麥粒燃燒情況，待麥粒由黑色焦炭變成灰白色時停止燃燒．說明種子中含有有機(jī)物和無機(jī)鹽．
實(shí)驗(yàn)三：取一些小麥面粉，加水和成面團(tuán)，用紗布包起來，在清水中用手揉擠出大量白色物質(zhì)，用吸管吸取白色的乳狀液，滴在載玻片上，加一滴稀碘液，液體變成藍(lán)色；將上述包在紗布內(nèi)的面團(tuán)，放在清水中繼續(xù)揉擠，把其中的淀粉洗凈，此時紗布內(nèi)只剩下淡黃色的膠黏物質(zhì)．說明種子中含有淀粉和蛋白質(zhì)．
實(shí)驗(yàn)四：將小麥烘烤后，把胚切下來，放在白紙上擠壓，會觀察到白紙上有油跡．說明種子中含有脂肪．
故答案為：能．實(shí)驗(yàn)一：取一些風(fēng)干的小麥粒，裝入試管中，在酒精燈的火焰上均勻加熱，直至試管壁上出現(xiàn)明顯的細(xì)小水珠．說明種子中含有水分．
實(shí)驗(yàn)二：用較細(xì)的鐵絲扎住一粒麥粒，直接放在火上燃燒，觀察麥粒燃燒情況，待麥粒由黑色焦炭變成灰白色時停止燃燒．說明種子中含有有機(jī)物和無機(jī)鹽．
實(shí)驗(yàn)三：取一些小麥面粉，加水和成面團(tuán)，用紗布包起來，在清水中用手揉擠出大量白色物質(zhì)，用吸管吸取白色的乳狀液，滴在載玻片上，加一滴稀碘液，液體變成藍(lán)色；將上述包在紗布內(nèi)的面團(tuán)，放在清水中繼續(xù)揉擠，把其中的淀粉洗凈，此時紗布內(nèi)只剩下淡黃色的膠黏物質(zhì)．說明種子中含有淀粉和蛋白質(zhì)．
實(shí)驗(yàn)四：將小麥烘烤后，把胚切下來，放在白紙上擠壓，會觀察到白紙上有油跡．說明種子中含有脂肪．

點(diǎn)評 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握種子成分的鑒定．