現有一病人既患夜盲癥又患佝僂病，十分苦惱，醫(yī)生建議他吃藥的同時，再補充一些食物．你認為他應補充的最佳食品是（ ）
A．胡蘿卜
B．魚
C．動物肝臟
D．新鮮蔬菜
【答案】
分析：維生素既不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需要量很小，但它對人體的各項生命活動有重要的作用，人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發(fā)育，還會引起疾�。疅o機鹽在人體內的含量不多，僅占體重的4%左右．無機鹽對人體也非常重要，它是構成人體組織的重要原料．
解答：解：無機鹽中含有的鈣是構成骨骼和牙齒的重要成分，佝僂病是由于體內缺乏維生素D而引起鈣、磷代謝障礙和骨骼的病理變化所造成的．佝僂病多見于3歲以下的兒童．維生素D可以促進人體對鈣的吸收．因此佝僂病患者可能缺乏含鈣的無機鹽或維生素D．
人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發(fā)育，還會引起疾病，如圖：
可見夜盲癥是因為缺乏維生素A引起的．動物肝臟中含豐富的維生素A和維生素D．
故選：C
點評：幾種主要的維生素和無機鹽缺乏癥及食物來源是常考點，多加注意．
