【題目】制作酸奶利用的菌種是 （ ）

A. 醋酸菌 B. 青霉菌 C. 酵母菌 D. 乳酸菌

【答案】D

【解析】

微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的應(yīng)用，如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌，據(jù)此解答。

酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗幔子谙�，所以具有甜酸風(fēng)味，其營(yíng)養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營(yíng)養(yǎng)食品。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列不屬于生命現(xiàn)象的是

A. 花開花謝 B. 鐵生銹

C. 北風(fēng)吹，雁南飛 D. 潮漲潮落

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】裸子植物和被子植物種子的主要區(qū)別是 （ ）

A. 胚的大小 B. 有無(wú)果皮 C. 有無(wú)胚乳 D. 有無(wú)種皮

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】科學(xué)探究的最基本的方法是__________和__________。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】青春期身高和體重顯著增長(zhǎng)。（____）

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】直接把一株小草放在顯微鏡下觀察，能看到清晰的物像。_____

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】根據(jù)生物在分類等級(jí)上的位置，可以弄清不同生物類群之間的 （ ）

A. 生存環(huán)境 B. 親緣關(guān)系

C. 外形特征 D. 生活習(xí)性

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列動(dòng)物行為中屬于生殖行為的是 （ ）

A. 孔雀開屏 B. 蜜蜂采蜜 C. 大雁南飛 D. 小馬過(guò)河

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】以下哪一組不全是爬行動(dòng)物（ ）

A. 蛇、龜、鱉 B. 蜥蜴、揚(yáng)子鱷、大鯢

C. 蜥蜴、蛇、揚(yáng)子鱷 D. 龜、鱉、揚(yáng)子鱷

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案