Question

長(zhǎng)期以精米和白面為主食，小黃米、玉米、豆類等副食很少食用的人容易患

1. A.
   壞血病
2. B.
   腳氣病
3. C.
   佝僂病
4. D.
   骨質(zhì)疏松癥

Answer 1

B
分析：維生素既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不為人體提供能量，而且人體對(duì)它的需要量很小，但它對(duì)人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)有重要的作用；人體一旦缺乏維生素，就會(huì)影響正常的生長(zhǎng)和發(fā)育，還會(huì)引起疾病．
解答：維生素的功能及缺乏癥如圖：
可見(jiàn)缺乏維生素B1易引起腳氣病，維生素B1在粗糧或糧食的麩皮中含量豐富，因此長(zhǎng)期以精米和白面為主食，小黃米、玉米、豆類等副食很少食用的人容易患腳氣病．
故選：B
點(diǎn)評(píng)：解答此題的關(guān)鍵是掌握維生素的作用及缺乏癥，可結(jié)合上面表格中的內(nèi)容來(lái)幫助理解和記憶．