Question

6．圖甲是中國居民的“平衡膳食寶塔”，圖乙是淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中各部位被消化的情況，請據(jù)圖回答：

（1）圖甲中最頂層食物主要成分的消化過程，是圖乙中的W曲線．
（2）圖甲中最底層食物的主要成分是在消化道的口腔開始被消化，此過程需要唾液淀粉酶（某種消化酶）的參與．
（3）圖乙中可以看出[C]胃能對Y曲線所表示的營養(yǎng)成分進行初步消化．三種營養(yǎng)成分最終都在[D]處被徹底消化．

Answer 1

分析 此題是識圖作答題，主要考查的是對平衡膳食寶塔的認識和淀粉、脂肪在消化道內(nèi)的消化．為了做到合理營養(yǎng)，按圖甲“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類食物，即谷類食物進食量最多，其后依次是蔬類水果類、魚、肉、蛋類、豆奶類、油脂類．以避免營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩． 圖乙中橫坐標依次表示消化道的各個器官，其中 A是口腔，B是咽和食道，C是胃，D是小腸，E是大腸；縱坐標表示食物未被消化的程度；曲線表示糖類、蛋白質(zhì)和脂肪在消化道內(nèi)的消化過程．

解答 解：（1）圖甲中最頂層食物的主要成分是脂肪，脂肪的消化是從小腸開始的，所以脂肪的消化曲線是圖乙中的W曲線．
（2）圖甲中的最底層食物的主要成分是淀粉，淀粉的消化是從圖乙中消化道的A口腔開始的，口腔中的唾液淀粉酶可以初步消化淀粉．淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成麥芽糖，然后到達小腸，再被小腸內(nèi)的小腸液、胰液徹底分解成葡萄糖．因此，曲線X表示糖類（淀粉）的消化過程．
（3）圖乙中可以看出，C胃能對Y曲線所表示的營養(yǎng)成分蛋白質(zhì)進行初步消化．三種營養(yǎng)成分最終都在D小腸被徹底消化．
故答案為：（1）W；                 
（2）口腔（或A）；唾液淀粉酶；
（3）C；胃；D

點評 理解掌握淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪三大類營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收過程．