Question

9．食物中，不需要消化就能被消化道直接吸收的物質(zhì)是（　�。�

• A． 饅頭中的淀粉
• B． 蔬菜中的維生素
• C． 豆?jié){中的蛋白質(zhì)
• D． 油條中的脂肪

Answer 1

分析 食物中含有的維生素、水和無機(jī)鹽等小分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收．

解答 解：ACD、饅頭中的淀粉、豆?jié){中的蛋白質(zhì)、油條中的脂肪，都是大分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)必須經(jīng)過消化才能吸收；
B、蔬菜中的維生素，是小分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用．
  因此食物中，不需要消化就能被消化道直接吸收的物質(zhì)是蔬菜中的維生素．
故選：B

點(diǎn)評(píng) 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握只有小分子的、能溶于水的物質(zhì)才能被消化道壁吸收