【題目】下列食物中含有維生素C．最多的是（　�。�

A.菠菜B.土豆C.魚(yú)D.辣椒

【答案】D

【解析】

維生素不是構(gòu)成細(xì)胞的主要原料，不為人體提供能量，人體每日對(duì)它們的需要量也很小。但是，維生素對(duì)人體的重要作用是其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)所不能代替的。人體一旦缺乏維生素，就會(huì)影響正常的生長(zhǎng)發(fā)育，甚至患病。

在我們吃的食物中，含有人體需要的不同的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中就包括維生素，維生素C在新鮮的蔬菜和水果中含量豐富，尤其是辣椒，含維生素C最多，每百克辣椒維生素C含量高達(dá)198毫克，居蔬菜之首位。菠菜中含有維生素，但不如辣椒多；土豆主要含有淀粉，魚(yú)中主要含有蛋白質(zhì)�？梢�(jiàn)D正確。

故選D。

練習(xí)冊(cè)系列答案
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