Question

有四位同學(xué)在中考體育測試時，各準(zhǔn)備了如下一種補充能量的食物．你認(rèn)為誰準(zhǔn)備的食物能更快地補充能量（ ）

四位同學(xué)	甲	乙	丙	丁
食物類型	牛肉干	糖	蛋糕	水果

A．甲
B．乙
C．丙
D．丁

Answer 1

【答案】分析：食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，蛋白質(zhì)、糖類、脂肪既是組織細(xì)胞的構(gòu)成物質(zhì)，又能為生命活動提供能量，其中糖類是人體最重要的供能物質(zhì)．
解答：解：蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體組織細(xì)胞的基本物質(zhì)，人體的生長發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質(zhì)．糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，人體進(jìn)行各項生命活動所消耗的能量主要來自于糖類的氧化分解，脂肪也是供能物質(zhì)，但是人體的大部分脂肪作為備用能源儲存在皮下等處，屬于人體備用的能源物質(zhì)．水、無機(jī)鹽、維生素不能為人體提供能量．
 甲中的牛肉干主要含蛋白質(zhì)，乙中的糖是主要的供能物質(zhì)，丙中的蛋糕主要提供淀粉、脂肪和糖類，其中淀粉和脂肪也能提供能量，但速度較糖類慢，丁中的水果主要提供維生素和無機(jī)鹽．
故選：B
點評：掌握食物中的營養(yǎng)物質(zhì)，了解其功能以及食物來源，結(jié)合題意，即可解答本題．