食物中的蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪大分子物質(zhì)不溶于水，必須在消化道進行________，變成簡單的能溶于水的營養(yǎng)物質(zhì)，才能被________．

消化    吸收
分析：食物中含有的維生素、水和無機鹽等小分子的營養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收．
解答：在消化道內(nèi)將食物分解成可以吸收的營養(yǎng)物質(zhì)的過程叫做消化；食物的消化方式包括物理性消化和化學(xué)性消化；牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃腸的蠕動，可以將食物和消化液充分混合，增加了食物與消化液的接觸面積，有利于食物的消化，這是物理性消化；通過各種消化酶的作用，使食物中的各種營養(yǎng)成分分解為可以吸收的營養(yǎng)物質(zhì)的過程叫做化學(xué)性消化．食物中的淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)都是大分子的有機物，人體不能直接吸收，必須在消化道內(nèi)在各種消化液的參與下，分解為小分子的物質(zhì)后人體才能吸收．
故答案為：消化；吸收．
點評：三大營養(yǎng)物質(zhì)”的消化是中考的重點，對這部分內(nèi)容一定要理解掌握．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

如圖是人體消化系統(tǒng)模式圖，請據(jù)圖回答：（“[]”中填序號，橫線中填文字．）
（1）人體的消化系統(tǒng)由
消化道
消化道
和
消化腺
消化腺
兩大部分組成．
（2）食物中的蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪需經(jīng)消化才能被吸收．其中蛋白質(zhì)在[
⑥
⑥
]胃開始被初步消化，在[⑧]
小腸
小腸
被最終消化成氨基酸；肝臟分泌的
膽汁
膽汁
不含有消化酶，但能促進
脂肪
脂肪
的消化．
（3）小腸內(nèi)含胰液、腸液等多種消化液，這說明小腸是消化食物的主要場所；此外，小腸的內(nèi)表面積大，這使得小腸成為
吸收營養(yǎng)物質(zhì)
吸收營養(yǎng)物質(zhì)
的主要場所．

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科目：初中生物 來源： 題型：

圖中三條曲線分別表示食物中的蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪三種成分經(jīng)過消化道時被消化的情況．下端字母分別表示組成消化道的各個器官，試據(jù)圖回答：

（1）曲線甲是
脂肪
脂肪
的消化，曲線乙是
淀粉
淀粉
的消化，曲線丙是
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
的消化．
（2）蛋白質(zhì)在
[C]
[C]
胃
胃
和
[D]
[D]
小腸
小腸
中消化，其消化的最終產(chǎn)物是
氨基酸
氨基酸
．淀粉消化的最終產(chǎn)物是
葡萄糖
葡萄糖
．
（3）從圖中可以看出，食物的消化開始于
口腔
口腔
，完成于
小腸
小腸
．消化和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所在
[D]
[D]
小腸
小腸
．
（4）胰腺分泌的胰液在
[D]
[D]
小腸
小腸
進入消化道．該區(qū)域具有的消化液，還有
膽汁
膽汁
和
腸液
腸液
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

食物中的蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪大分子物質(zhì)不溶于水，必須在消化道進行
消化
消化
，變成簡單的能溶于水的營養(yǎng)物質(zhì)，才能被
吸收
吸收
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

圖中三條曲線分別表示食物中的蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪三種成分經(jīng)過消化道時被消化的情況．下端字母代表組成消化道的各器官及排列順序．據(jù)圖回答．
（1）甲表示
脂肪
脂肪
的消化，乙表示
淀粉
淀粉
的消化，丙表示
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
的消化．
（2）乙曲線表示的營養(yǎng)成分最終被分解為
葡萄糖
葡萄糖
．
（3）甲曲線表示的營養(yǎng)成分需要經(jīng)肝臟分泌的
膽汁
膽汁
乳化后才能被消化．
（4）從圖中可以看出，食物的化學(xué)消化開始于
[A]口腔
[A]口腔
．消化和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所是
[D]小腸
[D]小腸
，在此處發(fā)揮作用的消化液有
膽汁、腸液、胰液
膽汁、腸液、胰液
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

圖表分析回答問題：
圖中三條曲線分別表示食物中的蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪三種成分經(jīng)過消化道時被消化的情況．下端字母分別表示組成消化道的各個器官，試據(jù)圖回答：
（1）曲線甲是
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
的消化，曲線乙是
脂肪
脂肪
的消化，曲線丙是
淀粉
淀粉
的消化．
?（2）蛋白質(zhì)在[C]
胃
胃
和[D]
小腸
小腸
中消化，其消化的最終產(chǎn)物是
氨基酸
氨基酸
．淀粉消化的最終產(chǎn)物是
葡萄糖
葡萄糖
．
?（3）從圖中可以看出，食物的消化開始于
口腔
口腔
，完成于
小腸
小腸
．消化和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所在[D]
小腸
小腸
．?

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