在農業(yè)生產中，常常對蔬菜、瓜果進行中耕松土，這樣做的目的是有利于根的 作用．
【答案】分析：此題是一道基礎知識題，考查的是植物的呼吸作用與人類生產生活的關系．呼吸作用指的是細胞內有機物在氧的參與下被分解成二氧化碳和水，同時釋放出能量的過程．
解答：解：在人類生產生活中，經常通過抑制呼吸作用的原理來保存種子和保鮮水果、蔬菜，通過中耕松土和排澇促進植物根的呼吸作用，來保證植物的正常生長．所以菜農及時給蔬菜進行中耕松土意義是增加土壤顆粒的孔隙，增加土壤中的空氣，是為了保證根呼吸作用正常進行．
故答案為：呼吸
點評：植物的呼吸作用與人類生產生活的關系，是個重要的考點．
