Question

4．如圖表示食物通過人體消化道時，淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪被化學消化的程度，字母代表組成消化道順序排列的各個器官．據(jù)圖示回答：

（1）圖中曲線甲、乙、丙分表示三種物質(zhì)的消化過程，曲線甲表示脂肪的消化過程，曲線乙表示淀粉的消化過程，曲線丙表示蛋白質(zhì)的消化過程．
（2）圖中消化系統(tǒng)的各器官中，沒有消化功能的是B，能消化淀粉的是A、D（用圖中字母表示）．

Answer 1

分析 圖示中，橫坐標表示各段消化道，其中A是口腔，B是食道，C是胃，D是小腸，E是大腸，F(xiàn)是肛門；縱坐標表示的是淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在各段消化道中的消化程度，據(jù)此解答．

解答 解：（1）脂肪的消化開始于小腸，小腸內(nèi)的胰液和腸液中含有消化脂肪的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸．圖中曲線甲的消化開始于小腸，是脂肪的消化過程；蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質(zhì)進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸；圖中曲線丙的消化開始于胃，是蛋白質(zhì)的消化過程；淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻牵�當�(shù)矸酆望溠刻沁M入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖．圖中曲線乙的消化開始于口腔，是淀粉的消化過程；
（4）消化道中既無消化功能又基本沒有吸收功能的器官是B食道；淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻�，當�(shù)矸酆望溠刻沁M入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，被徹底消化為葡萄糖，所以能消化淀粉的是A口腔和D小腸．
故答案為：
（1）脂肪；蛋白質(zhì)；淀粉；
（2）B；A、D．

點評 掌握三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化過程是解題的關(guān)鍵．