Question

人體內(nèi)食物的化學(xué)性消化開(kāi)始于（ ）
A．胃
B．小腸
C．口腔
D．食道

Answer 1

【答案】分析：食物中含有的維生素、水和無(wú)機(jī)鹽等小分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收．
解答：解：在消化道內(nèi)將食物分解成可以吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的過(guò)程叫做消化；食物的消化方式包括物理性消化和化學(xué)性消化；牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃腸的蠕動(dòng)，可以將食物和消化液充分混合，這是物理性消化；通過(guò)各種消化酶的作用，使食物中的各種營(yíng)養(yǎng)成分分解為可以吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的過(guò)程叫做化學(xué)性消化．口腔中的唾液含有唾液淀粉酶，能夠?qū)⒌矸鄢醪较�化為麥芽糖，這種消化方式屬于化學(xué)性消化，因此食物的化學(xué)性消化開(kāi)始于口腔．
故選：C
點(diǎn)評(píng)：解答該題的關(guān)鍵是要理解化學(xué)性消化和物理性消化的區(qū)別，化學(xué)性消化使食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化．