Question

（2010?威海）可以用碘液檢測的小麥種子中的營養(yǎng)成分及發(fā)生的顏色反應(yīng)分別是（　　）

A．淀粉 藍(lán)色

B．脂肪 藍(lán)色

C．蛋白質(zhì) 紅褐色

D．淀粉 紅褐色

Answer 1

分析：本題探究種子成分及淀粉的識別．種子的成分包括有機(jī)物（淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪）和無機(jī)物（水和無機(jī)鹽）．淀粉遇碘液變藍(lán)．據(jù)此解答．

解答：解：小麥種子的營養(yǎng)物質(zhì)儲存在胚乳里，其儲存的營養(yǎng)物質(zhì)的主要成分是淀粉，淀粉有遇碘變藍(lán)色的特性，在小麥種子的剖面上滴一滴碘液，變成藍(lán)色，證明小麥種子有淀粉．因此可以用碘液檢測的小麥種子中的營養(yǎng)成分淀粉和發(fā)生的顏色反應(yīng)是變藍(lán)色．
故選：A、

點(diǎn)評：考查學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力和觀察能力同時(shí)明確種子的成分