我國營養(yǎng)學家將食物按照每日攝取量，形象地設(shè)計成五級“平衡膳食寶塔”，如下表將寶塔中各級食物進行具體分類并提供了較為科學的參考數(shù)據(jù)．分析下表，回答問題：
      1. <b id="0o6uy"></b>
        


        
在“膳食寶塔”中的位置
食物分類
每日攝取量
        

        
Ⅴ級
油脂類
小于25 g
        

        
Ⅳ級
豆類和奶類
100-150 g
        

        
Ⅲ級
魚、禽、肉、蛋類
125-200 g
        

        
Ⅱ級
果蔬類
400-750 g
        

        
Ⅰ級
谷類
450-500 g（1）我們每天都要吃較大比例的谷類食品，因為谷類食品中的
        糖類
        糖類
        是人體主要供能物質(zhì)，該物質(zhì)在人體內(nèi)被消化的主要是
        小腸
        小腸

        （2）小明每天刷牙時牙齦容易出血，到醫(yī)院看醫(yī)生醫(yī)生并未為他開藥，而是建議他多攝取表中的
        Ⅱ
        Ⅱ
        類食物．
        （3）IV級食物被視為嬰兒的理想食品的原因是
        含蛋白質(zhì)豐富，適于嬰幼兒生長
        含蛋白質(zhì)豐富，適于嬰幼兒生長
        ．
        （4）新聞報道最近又出現(xiàn)了“大頭娃娃”，其主要原因是這些“大頭娃娃”所攝取的是市場購買的劣質(zhì)奶粉，這些劣質(zhì)奶粉中不含或含有極少量的
        蛋白質(zhì)
        蛋白質(zhì)
        成分，嚴重影響了嬰兒身體的生長發(fā)育．
        （5）李伯伯近期患了冠心病，你幫他分析一下，他在飲食中應(yīng)適當多吃第
        Ⅱ
        Ⅱ
        級的食物．			


			
        

		
        
		
		
	
        
		
        
			
        
				
        
				
        分析：此題主要考查的是合理營養(yǎng)的相關(guān)知識，分析表中的數(shù)據(jù)，思考解答．
        解答：解：（1）由表中的數(shù)據(jù)可以看出，我們每天都要吃較大比例的Ⅰ級食物谷類，因為谷類食物中含大量的淀粉，淀粉在口腔中被初步消化成麥芽糖，淀粉被消化的主要場所是小腸，在小腸中被最終消化成葡萄糖，糖類是主要的供能物質(zhì)，能為人體提供能量．
        （2）Ⅱ級食物是果蔬類，蔬菜和水果中含維生素C豐富，缺乏維生素C會導(dǎo)致壞血病、牙齦出血等．因此，小明牙齦出血，應(yīng)多補充Ⅱ級食物．
        （3））Ⅳ級的食物中含豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞的重要物質(zhì)，與人體的生長發(fā)育以及細胞的修復(fù)和更新有重要意義．因此嬰兒應(yīng)多攝取第Ⅳ級的食物．
        （4）蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)；人體的生長發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質(zhì)．劣質(zhì)奶粉中蛋白質(zhì)含量低或不含蛋白質(zhì)．
        （5）冠心病是冠狀動脈粥樣硬化引起的，飲食中應(yīng)減少油脂類的攝入，多吃蔬菜、水果等，即少吃第五層的食物，多吃第二層的食物．
        故答案為：（1）糖類（或淀粉）；小腸  （2）II級   （3）含蛋白質(zhì)豐富，適于嬰幼兒生長（4）蛋白質(zhì)  （5）Ⅱ
        點評：關(guān)鍵是掌握人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)及其作用，會分析表中的數(shù)據(jù)，結(jié)合題意答題．
        				
        
							
        
			
        
			
        
			
			
        
		
        
	
        

		
        

		





			
        
		
		
				
        
				練習冊系列答案
		
        
		
				
			

					
        
				相關(guān)習題
			
        
						
		
        
			
        
				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
        

						
        我國營養(yǎng)學家將食物按每日建議攝取量，設(shè)計成“平衡膳食寶塔”．請回答下列問題．
        （1）“平衡膳食寶塔”中的食物含有人體所需的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、
        水
        水
        和
        無機鹽
        無機鹽
        等六種營養(yǎng)素．
        （2）谷類食物位于“平衡膳食寶塔”的第⑤層，因為谷類食物中富含
        糖類
        糖類
        ，能滿足人體對
        能量
        能量
        的需求；攝取量最少的應(yīng)該為第①層食物，因為該層食物富含
        脂肪
        脂肪
        ，過量攝取易在人體內(nèi)儲存導(dǎo)致肥胖．
        （3）每日應(yīng)攝取足量的第②、③、④層食物，因為這些食物含有多種營養(yǎng)素，如第④層食物中多含有維生素C，可預(yù)防
        壞血病
        壞血病
        ，第②層食物中的牛奶富含蛋白質(zhì)和骨骼發(fā)育所需的
        鈣
        鈣
        ．
        

			
        

			
        
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
        

						
        我國營養(yǎng)學家將食物按每日建議攝取量，設(shè)計成“平衡膳食寶塔”．請根據(jù)圖回答問題：
        （1）“平衡膳食寶塔”中的食物含有人體所需的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、無機鹽和
        水
        水
        等六種營養(yǎng)物質(zhì)．其中，能為人體提供能量的三類物質(zhì)按熱價由高到低排列是
        脂肪、蛋白質(zhì)、糖類
        脂肪、蛋白質(zhì)、糖類
        ．
        （2）根據(jù)“平衡膳食寶塔”的建議，每日攝取量最多的應(yīng)為第[
        ①
        ①
        ]層食物，該層食物富含
        糖類
        糖類
        ．
        （3）肥胖患者的飲食中[
        ①
        ①
        ]和[
        ⑤
        ⑤
        ]的攝入量較正常人偏多．
        

			
        

			
        
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
        

						
        （2010?泉州）我國營養(yǎng)學家將食物按每日建議攝取量，設(shè)計成“平衡膳食寶塔”．請分析回答：
        （1）“平衡膳食寶塔”中的食物含有人體所需的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、
        水
        水
        和
        無機鹽
        無機鹽
        等六種營養(yǎng)素．
        （2）根據(jù)“平衡膳食寶塔”的建議，每日攝取量最多的應(yīng)為第①層食物，因為該層食物富含
        淀粉
        淀粉
        ，能滿足人體對
        能量
        能量
        的需求；攝取量最少的應(yīng)為第⑤層食物，因該層食物富含
        脂肪
        脂肪
        ，過量攝取易在人體內(nèi)儲存導(dǎo)致肥胖．
        （3）每日應(yīng)攝取足量的第②、③、④層食物，因這些食物含有多種營養(yǎng)素，如第②層食物多含有維生素C，可預(yù)防
        壞血病
        壞血病
        ；第③層食物除富含蛋白質(zhì)外，有的還富含維生素A，可預(yù)防
        夜盲癥
        夜盲癥
        ；第④層食物中的牛奶富含蛋白質(zhì)和骨骼發(fā)育所需的
        鈣
        鈣
        ．
        

			
        

			
        
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
        

						
        我國營養(yǎng)學家將食物按每日建議取量設(shè)計成“平衡膳食寶塔”．請分析回答：
        （1）根據(jù)“平衡膳食寶塔”的建議，每日攝取量最多的應(yīng)為第①層食物，因該層食物富含
        糖類
        糖類
        ，能滿足人體對
        能量
        能量
        的需求；攝取量最少的應(yīng)為第⑤層食物，因該層食物富含
        脂肪
        脂肪
        ，過量攝取易在體內(nèi)儲存導(dǎo)致肥胖．
        （2）每日應(yīng)攝取足量的第②、③、④層食物，因這些食物含有多種營養(yǎng)素，如第②層食物多含有維生素C，可預(yù)防
        壞血病
        壞血病
        ��；第③層食物除富含蛋白質(zhì)外，有的還富含維生素A，可預(yù)防
        夜盲癥
        夜盲癥
        癥；第④層食物中的牛奶富含蛋白質(zhì)和骨骼發(fā)育所需的
        鈣
        鈣
        ．
        

			
        

			
        
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
        

						
        精英家教網(wǎng)我國營養(yǎng)學家將食物按每日建議攝取量，設(shè)計成“平衡膳食寶塔”．請分析回答：
        （1）“平衡膳食寶塔”中的食物含有人體所需的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、
         
        和
         
        等六種營養(yǎng)素．
        （2）根據(jù)“平衡膳食寶塔”的建議，每日攝取量最多的應(yīng)為第①層食物，因為該層食物富含
         
        ，它在人體內(nèi)消化的起始部位是
         
        ；攝取量最少的應(yīng)為第⑤層食物，因該層食物富含
         
        ，過量攝取易在人體內(nèi)儲存而導(dǎo)致肥胖．
        （3）每日應(yīng)攝取足量的第②、③、④層食物，因為這些食物含有多種營養(yǎng)素，如第②層食物多含有維生素C，可預(yù)防
         
        ；第③層食物除富含蛋白質(zhì)外，有的還富含鐵，可預(yù)防
         
        ；第④層食物中的牛奶富含蛋白質(zhì)和骨骼發(fā)育所需的
         
        ．
        

			
        

			
        
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