下表顯示黃豆和牛奶內(nèi)若干營養(yǎng)成分的重量，而某成年人對(duì)此類營養(yǎng)成分的每日需求量也一并列出：（每空2分，本題共4分）
若該成年人每日只食用1000g黃豆：
（1）表中哪幾種養(yǎng)分會(huì)超過其每日的需求量？
______________________________（2）2004年曾一度被中央電視臺(tái)曝光的安徽阜陽劣質(zhì)奶粉中摻有植物淀粉，請問用什么方法可以鑒別？
______________________ _______
（1）脂肪、蛋白質(zhì)
（2）把這種奶粉溶于清水，再加入適量碘液，看是否變成藍(lán)色
通過計(jì)算，脂肪的每日攝入量是180，蛋白質(zhì)的攝入量是380，碳水化合物的攝入量是313，鈣質(zhì)的攝入量是0.6，所以對(duì)照需求量，可知脂肪、蛋白質(zhì)會(huì)超過其每日的需求量，因?yàn)榈矸塾龅降庖鹤兯{(lán)，所以用碘液來檢驗(yàn)?zāi)谭壑惺欠駬接兄参锏矸邸?/div>
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題
科目：初中生物
來源：不詳
題型：讀圖填空題
導(dǎo)致冠心病的主要原因有 、 、 等。凡是有心絞痛的病人，應(yīng)隨身攜帶 、 等藥品。
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科目：初中生物
來源：不詳
題型：單選題
母親節(jié)這天，小寧為周日仍在加班的媽媽準(zhǔn)備了一份豐盛的晚餐：米飯、鹽水大蝦、紅燜魚和燉豆腐。從營養(yǎng)搭配上看，你認(rèn)為增加下列哪種食物更加合理（ ）
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科目：初中生物
來源：不詳
題型：實(shí)驗(yàn)題
（8分）“全面、均衡、適量——培養(yǎng)健康的飲食行為”是今年中國學(xué)生營養(yǎng)日的主題。合理健康的飲食習(xí)慣有利于提高生命質(zhì)量，營養(yǎng)師提供了“膳食寶塔”中各類食物的攝入量（下表所示），請分析回答：
（1）某同學(xué)牙齦經(jīng)常出血，原因可能是對(duì)第
層食物攝入量不足。
（2）蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，它主要是從第
層食物中獲得；人體攝入的蛋白質(zhì)在
內(nèi)初步消化，然后在
內(nèi)最終分解為氨基酸從而被吸收。
（3）谷類食物主要為我們提供
類物質(zhì)，這類物質(zhì)被消化吸收后需
次經(jīng)過心臟到達(dá)組織細(xì)胞，在氧氣的作用下分解，為生命活動(dòng)提供
。
（4）中學(xué)生正處在生長發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，每天保持合理營養(yǎng)格外重要．你認(rèn)為該怎樣做到健康飲食？
。
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科目：初中生物
來源：不詳
題型：單選題
右圖是一種簡易的食物保存方法，下列敘述不合理的是
| A．該保存方法和冰箱貯存食物的原理相同 |
| B．對(duì)食物加熱的目的是殺死食物中的微生物 |
| C．加清水主要是為了阻止空氣中微生物的進(jìn)入 |
| D．該方法會(huì)抑制微生物的大量繁殖 |
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科目：初中生物
來源：不詳
題型：實(shí)驗(yàn)題
隨著生活水平的提高，人們的飲食結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣正趨于多元化，在此過程中，肥胖患者呈現(xiàn)上升趨勢。其中，青少年和兒童肥胖患者也逐年增多�！瓣P(guān)注肥胖，增進(jìn)健康”日益成為人們茶余飯后的熱門話題。請你結(jié)合所學(xué)知識(shí)回答下列問題：（5分）
1）生命在于運(yùn)動(dòng)，下表是各種活動(dòng)方式在單位時(shí)間內(nèi)的耗氧量，你認(rèn)為最佳的減肥方式是：______________
活動(dòng)方式
| 打籃球
| 慢跑
| 靜坐
| 睡覺
| 踢足球
| 散步
|
耗氧量（L/h）
| 90
| 120
| 25
| 14
| 115
| 60
|
2）肥胖易引發(fā)高血壓，如果一個(gè)人的血壓經(jīng)常超過18.7/12千帕，則認(rèn)為是高血壓。對(duì)肥胖患者而言，預(yù)防高血壓除了要注意加強(qiáng)體育鍛煉外，在飲食上還要注意控制 ______________ 和_____________的攝入，多吃新鮮的____________________ 。
3）根據(jù)上述，總結(jié)出引起少年兒童肥胖的主要原因_________________________
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科目：初中生物
來源：不詳
題型：單選題
某校食堂的師傅為學(xué)生設(shè)計(jì)了一份午餐食譜：米飯、清燉排骨、麻辣豆腐。這一食譜營養(yǎng)不夠均衡，你認(rèn)為加上下列哪種食物后這份食譜就會(huì)變得更為合理? （ ）
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科目：初中生物
來源：不詳
題型：單選題
大多數(shù)慢性疾病都是在成年期發(fā)生的，許多與之有關(guān)的不良生活方式，形成于
| A．兒童和青少年時(shí)期 | B．青年時(shí)期 |
| C．中年時(shí)期 | D．老年時(shí)期 |
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科目：初中生物
來源：不詳
題型：單選題
母親節(jié)這天，小寧為周日仍在加班的媽媽準(zhǔn)備了一份豐盛的晚餐：米飯、鹽水大蝦、紅燜魚和燉豆腐。從營養(yǎng)搭配上看，你認(rèn)為增加下列哪種食物更加合理? （ ）
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