Question

下表給出了A、B、C、D四種食物（各100克）中除水和無機鹽以外的成分：

食物	糖類 （克）	脂肪 （克）	蛋白質 （克）	維生素A（毫克）	維生素C（毫克）	維生素D（毫克）
A	0.4	90	6	4	7	40
B	20	7	20	40	12	0
C	8.8	9.5	65	7	10	14
D	36.2	10	24	3	220	0

根據上表知道，為預防骨質疏松可以多吃食物________；食物________有助于預防夜盲癥；食物________適合壞血病患者；食物________所含能量比較多，糖類和________攝入不夠，影響機體生長發(fā)育和組織更新；而________攝入過多，則易在體內過多貯存而發(fā)胖．

Answer 1

A    B    D    D    蛋白質    脂肪
分析：食物中含有六大類營養(yǎng)物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質都是人體所必需的．
解答：缺乏含鈣的無機鹽，會造成佝僂病或骨質疏松，維生素D影響鈣的吸收和利用，缺乏維生素D一定引起缺鈣．分析表中的數據可知，食物A中含維生素D最多，多吃能預防骨質疏松；維生素A能維持人的正常視力，缺乏易患夜盲癥，分析表中的數據可知，食物B中含維生素A最多，多吃能預防夜盲癥；缺乏維生素C易患壞血病，分析表中的數據可知，食物D中含維生素C最多，多吃能預防壞血��；蛋白質是構成人體細胞的基本物質，人體的生長發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質．脂肪是人體內備用的能源物質，同時也參與細胞膜的構建．糖類是人體最重要的供能物質，人體的一切活動，包括學習、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要來自糖類，糖類也是構成細胞的一種成分．糖類和蛋白質攝入不夠，影響機體生長發(fā)育和組織更新．而脂肪攝入過多，則易在體內過多貯存而發(fā)胖．
故答案為：A；B；D；D；蛋白質；脂肪
點評：解答此題的關鍵是熟練掌握人體需要的營養(yǎng)物質、作用、食物來源，并結合題意，靈活解答．