【題目】蛋白質(zhì)初步消化的部位是___________.
【答案】胃
【解析】
食物中含有的維生素、水和無機(jī)鹽等小分子的營養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用,而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的,必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后,才能被消化道壁吸收。
當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后,在胃液中胃蛋白酶的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸,小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質(zhì)的酶,在這些酶的作用下,蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸而被人體吸收利用。口腔對淀粉有初步的消化作用,對蛋白質(zhì)沒有消化作用,大腸沒有消化食物的能力,大腸是形成糞便的場所,能夠吸收少量的水、無機(jī)鹽和維生素。
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科目:初中生物 來源: 題型:
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