Question

3．下表為小明探究“唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用”的實(shí)驗(yàn)記錄表，

試管	加入的物質(zhì)	溫度	加入試劑（充分搖勻）
1號(hào)	饅頭碎屑+2毫升唾液	37℃	碘液
2號(hào)	饅頭碎屑+2毫升清水	37℃	碘液

（1）設(shè)計(jì)2號(hào)試管的作用是對(duì)照，該實(shí)驗(yàn)的變量是唾液．
（2）實(shí)驗(yàn)中1號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是加碘不變藍(lán)，原因是淀粉被唾液淀粉酶分解了．
（3）在該實(shí)驗(yàn)中，饅頭中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下，轉(zhuǎn)變成麥芽糖．

Answer 1

分析 在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)．

解答 解：（1）一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)分為實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組，1號(hào)試管中加入饅頭碎屑+2毫升唾液，2號(hào)試管加入的饅頭碎屑+2毫升清水，都置于37℃的溫水中，所以1號(hào)和2號(hào)的變量是唾液，探究唾液淀粉酶對(duì)淀粉的分解作用．
（2）（3）2號(hào)試管中的淀粉沒有被分解，滴加碘液后變藍(lán)；1試管中的淀粉被唾液分解為麥芽糖，滴加碘液后不變藍(lán)．所以通過實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論是：唾液中含有淀粉酶，可以初步消化淀粉．
故答案為：（1）對(duì)照；唾液
（2）加碘不變藍(lán)； 淀粉被唾液淀粉酶分解了        
（3）麥芽糖

點(diǎn)評(píng) 解答問題的關(guān)鍵變量唯一性的原則．