【題目】隴西臘肉肥而不膩，色美味鮮，風(fēng)味獨(dú)特。隴西臘肉能夠長時(shí)間保存的根本原因是（ ）

A.臘肉中含有大量人工合成防腐劑

B.臘肉中的毒素能夠殺死微生物

C.臘肉不含微生物所需的營養(yǎng)物質(zhì)

D.臘肉中的鹽分能夠抑制微生物的生長繁殖

【答案】D

【解析】

本題考查食品保鮮的原理和一般方法，本知識可結(jié)合生活實(shí)際與食品的保存方法進(jìn)行記憶。

食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等。現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等。臘肉能長久保存的原因是臘肉中的鹽分含量高，水分含量極少，使細(xì)菌不易生長、繁殖。

故選D。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】種植花卉的過程中，下列幾種措施與其目的不一致的是（ ）

A.選取結(jié)構(gòu)完整的種子播種——提高種子的發(fā)芽率

B.給花卉合理施肥——提供植物生長需要的無機(jī)鹽

C.移栽幼苗時(shí)，根部帶有土坨——降低植物的蒸騰作用

D.利用無性生殖方式培育花卉——快速繁殖并保留母體優(yōu)良性狀

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】薄荷是一種有一定經(jīng)濟(jì)價(jià)值的芳香植物，人們常剪取其枝條進(jìn)行繁殖。關(guān)于這種繁殖方式，說法錯(cuò)誤的是（ ）

A.繁殖速度快B.保持優(yōu)良特性C.易出現(xiàn)變異D.屬無性生殖

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】生物學(xué)知識在生產(chǎn)、生活中有廣泛的應(yīng)用。下列做法不符合生物學(xué)原理的是（ ）

做法

主要原理

A

正其行，通其風(fēng)

能增加二氧化碳濃度，提高光合作用強(qiáng)度

B

及時(shí)排澇

減少根對水和無機(jī)鹽的吸收

C

帶土移栽花草

保護(hù)根毛和幼根，提高成活率

D

及時(shí)晾曬收獲的小麥

抑制呼吸作用，延長貯藏時(shí)間

A.AB.BC.CD.D

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】閱讀材料回答下列問題： 不同的生物之間有些器官雖然外形相似、功能相同，但其內(nèi)部構(gòu)造和來源卻是不同的，例如，蝴蝶的翅和鳥的翅，這些器官叫同功器官。這些器官適應(yīng)相同的環(huán)境，用于相同的功能，因而在發(fā)展中趨向一致，形成相似的形態(tài)。同功器官不能說明生物之間具有直接的親緣關(guān)系。
此外，還有一些器官在某些生物中十分發(fā)達(dá)、有用，但在另一些生物體中卻是顯著退化和無用的，或者是用途不大，這些器官叫做退化器官，如人的盲腸和闌尾，仙人掌不發(fā)達(dá)的針狀葉等。退化器官的存在，實(shí)際上是同源器官的一種表現(xiàn)形式，說明了這些生物是從具有這些器官的生物進(jìn)化而來的，證明了生物之間親緣關(guān)系的存在。
（1）人體內(nèi)殘存哺乳動(dòng)物體內(nèi)相當(dāng)發(fā)達(dá)的闌尾，這一生物進(jìn)化的證據(jù)屬于（ ）
A.遺傳學(xué)證據(jù)
B.胚胎學(xué)證據(jù)
C.解剖學(xué)證據(jù)
D.分子生物學(xué)證據(jù)
（2）蝗蟲的翅和家鴿的翼有哪些相同點(diǎn)？根據(jù)兩者的相同點(diǎn)能說明蝗蟲和家鴿有親緣關(guān)系嗎？為什么？
（3）有人說：“人沒有尾，應(yīng)該是由古代的無尾的動(dòng)物進(jìn)化來的�！蹦阏J(rèn)為這種說法對嗎？請說明你的理由。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】為了預(yù)防鳥啄食草籽，將留種地用網(wǎng)罩上。后來發(fā)現(xiàn)，草的葉子幾乎被蟲子吃光，產(chǎn)生這種現(xiàn)象的原因是（ ）
A.環(huán)境污染
B.缺水干旱
C.植被破壞
D.食物鏈被破壞

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】使用顯微鏡時(shí)，錯(cuò)誤的操作是 （ ）
A.對光是要看到白亮的視野
B.用擦鏡紙擦鏡頭
C.觀察使用右眼看著目鏡 ，左眼閉，便于畫圖
D.當(dāng)光線較暗時(shí)，用反光鏡的凹面來對光

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】一只“毛毛蟲”能長成美麗的蝴蝶，是因?yàn)椋?）

A.細(xì)胞的分裂B.細(xì)胞的分化C.細(xì)胞的生長D.細(xì)胞的生長、分裂和分化

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】2020年5月20日是第31個(gè)“中國學(xué)生營養(yǎng)日”，目的在于廣泛，深入宣傳學(xué)生時(shí)期營養(yǎng)的重要性。下列關(guān)于合理營養(yǎng)的說法不正確的是（ ）

A.每天以牛奶、蛋、蔬菜和水果為主食

B.不吃發(fā)霉變質(zhì)的食物，因?yàn)殚L期吃霉變的食物容易誘發(fā)癌變

C.每天攝入的總能量中，早、中、晚三餐比例為3：4：3

D.不常吃太咸的食物，因?yàn)樘桃资谷搜獕荷?/span>

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同步練習(xí)冊答案