Question

9．判斷題（答題卡上“T”表示正確，“F”表示錯(cuò)誤，將判斷結(jié)果準(zhǔn)確地填涂在答題卡上）
（1）“轉(zhuǎn)基因超級鼠”是利用了雜交育種技術(shù)；
（2）試管嬰兒是在試管中完成受精和個(gè)體發(fā)育的；
（3）釀酒、制面包、制酸奶都用到了發(fā)酵原理；
（4）腌肉長時(shí)間不易糜爛，是由于鹽分多會抑制細(xì)菌的生長；
（5）病毒只能寄生在活細(xì)胞里，利用細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)，制造出新的病毒．

Answer 1

分析 生物技術(shù)是指人們以現(xiàn)代生命科學(xué)為基礎(chǔ)，結(jié)合其他科學(xué)的原理，采用先進(jìn)的科學(xué)手段，按照預(yù)先的設(shè)計(jì)改造生物體或加工生物原料，為人類生產(chǎn)出所需產(chǎn)品或達(dá)到某種目的．現(xiàn)代生物技術(shù)一般包括基因工程、細(xì)胞工程、酶工程、發(fā)酵工程和蛋白質(zhì)工程．

解答 解：（1）超級鼠研究過程中，將大鼠生長激素基因吸入顯微注射器中，在顯微鏡下將大鼠生長激素基因轉(zhuǎn)移到小鼠尚未融合的受精卵內(nèi)的卵細(xì)胞核或精子的細(xì)胞核中，可見用的是轉(zhuǎn)基因技術(shù)．（1）錯(cuò)誤．
（2）試管嬰兒是用人工方法讓卵子和精子在體外受精并進(jìn)行早期胚胎發(fā)育，然后移植到母體子宮內(nèi)發(fā)育而誕生的嬰兒，（2）錯(cuò)誤．
（3）發(fā)酵技術(shù)是指利用微生物分解有機(jī)物，運(yùn)用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過程，大規(guī)模的生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技，如制饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，（3）正確．
（4）食品貯存的原理都是把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖．腌肉等食品采用的是腌制法，其原理是用過多的鹽分滲出水分，增加滲透壓，抑制微生物的生長和繁殖，從而達(dá)到保鮮的目的，（4）正確．
（5）病毒是一類結(jié)構(gòu)十分簡單的微生物，沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，身體由蛋白質(zhì)的外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)構(gòu)成，病毒的生活方式是寄生，必須寄生在其他生物的活細(xì)胞中才能生活和繁殖，一旦離開活細(xì)胞，病毒就無法進(jìn)行生命活動(dòng)，在繁殖時(shí)，利用寄主細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)把遺傳物質(zhì)進(jìn)行復(fù)制，由一個(gè)個(gè)體變成了兩個(gè)個(gè)體，所以病毒的繁殖方式是自我復(fù)制，（5）正確．
故答案為：（1）×
（2）×
（3）√
（4）√
（5）√

點(diǎn)評 解題的關(guān)鍵是運(yùn)用所學(xué)的知識來解決生活中的實(shí)際問題．