Question

9．判斷題（答題卡上“T”表示正確，“F”表示錯誤，將判斷結果準確地填涂在答題卡上）
（1）“轉基因超級鼠”是利用了雜交育種技術；
（2）試管嬰兒是在試管中完成受精和個體發(fā)育的；
（3）釀酒、制面包、制酸奶都用到了發(fā)酵原理；
（4）腌肉長時間不易糜爛，是由于鹽分多會抑制細菌的生長；
（5）病毒只能寄生在活細胞里，利用細胞內的物質，制造出新的病毒．

Answer 1

分析 生物技術是指人們以現(xiàn)代生命科學為基礎，結合其他科學的原理，采用先進的科學手段，按照預先的設計改造生物體或加工生物原料，為人類生產出所需產品或達到某種目的．現(xiàn)代生物技術一般包括基因工程、細胞工程、酶工程、發(fā)酵工程和蛋白質工程．

解答 解：（1）超級鼠研究過程中，將大鼠生長激素基因吸入顯微注射器中，在顯微鏡下將大鼠生長激素基因轉移到小鼠尚未融合的受精卵內的卵細胞核或精子的細胞核中，可見用的是轉基因技術．（1）錯誤．
（2）試管嬰兒是用人工方法讓卵子和精子在體外受精并進行早期胚胎發(fā)育，然后移植到母體子宮內發(fā)育而誕生的嬰兒，（2）錯誤．
（3）發(fā)酵技術是指利用微生物分解有機物，運用一些技術手段控制發(fā)酵過程，大規(guī)模的生產發(fā)酵產品的技，如制饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，（3）正確．
（4）食品貯存的原理都是把食品內的細菌和真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖．腌肉等食品采用的是腌制法，其原理是用過多的鹽分滲出水分，增加滲透壓，抑制微生物的生長和繁殖，從而達到保鮮的目的，（4）正確．
（5）病毒是一類結構十分簡單的微生物，沒有細胞結構，身體由蛋白質的外殼和內部的遺傳物質構成，病毒的生活方式是寄生，必須寄生在其他生物的活細胞中才能生活和繁殖，一旦離開活細胞，病毒就無法進行生命活動，在繁殖時，利用寄主細胞內的物質把遺傳物質進行復制，由一個個體變成了兩個個體，所以病毒的繁殖方式是自我復制，（5）正確．
故答案為：（1）×
（2）×
（3）√
（4）√
（5）√

點評 解題的關鍵是運用所學的知識來解決生活中的實際問題．