【題目】制作酸奶或泡菜時(shí)主要起作用的是（ ）

A. 乳酸菌 B. 酵母菌 C. 醋酸菌 D. 霉菌

【答案】A

【解析】

微生物的發(fā)酵在食品、藥品等的制作和生產(chǎn)中具有重要的作用．制酸奶、制醋、制酒等都是我國(guó)傳統(tǒng)的發(fā)酵產(chǎn)品。

制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，在無(wú)氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得泡菜或牛奶呈現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味。

練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】我們平時(shí)食用的大米和花生油，主要分別來(lái)自水稻種子和花生種子的( )

A. 子葉和胚乳 B. 胚乳和胚乳 C. 胚乳和子葉 D. 子葉和子葉

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】軟體動(dòng)物身體表面不但有外套膜，而且都有貝殼。（____）

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】與菜粉蝶的發(fā)育相比，蝗蟲(chóng)的發(fā)育過(guò)程不具有的時(shí)期是（ ）

A. 受精卵 B. 幼蟲(chóng) C. 蛹 D. 成蟲(chóng)

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】農(nóng)民為了提高大棚農(nóng)作物的結(jié)果率，在棚內(nèi)放養(yǎng)了一些蜜蜂。這體現(xiàn)了動(dòng)物在自然界中的作用是（ ）

A. 幫助農(nóng)作物傳播種子 B. 維持生態(tài)平衡

C. 幫助農(nóng)作物傳粉 D. 促進(jìn)生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】蘑菇經(jīng)常出現(xiàn)在森林中，可是它卻不是植物，其原因是（ ）

A. 它的細(xì)胞肉沒(méi)有細(xì)胞壁 B. 它的細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有菌絲

C. 它的細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有葉綠體 D. 它的細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有細(xì)胞核

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】__________動(dòng)物是種類(lèi)最多的一類(lèi)動(dòng)物。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】藻類(lèi)植物結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，沒(méi)有_____、_____、葉的分化，生活在水中。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】染色體由_____和_____兩種物質(zhì)組成，其中_____是遺傳物質(zhì)．

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