Question

2．圖中的曲線表示食物通過消化道時，糖類、蛋白質(zhì)和脂肪被消化過程中數(shù)量的變化，分析并回答下列問題：

（1）甲表示脂肪的消化曲線，因為其到了小腸才開始消化．
最終消化為甘油和脂肪酸．
（2）丙表示蛋白質(zhì)的消化曲線，因為其在胃就開始消化，最終消化為氨基酸．
（3）這三種營養(yǎng)物質(zhì)在D中都可以被消化，而在BEF中則都不能被消化．（填寫字母）
（4）分布在這些消化管外的消化腺有肝臟和胰腺．
（5）在消化管的各段中，小腸含有的消化液種類最多．因為它有來自肝臟的膽汁，來自胰腺的胰液，以及自身分泌的消化液腸液．

Answer 1

分析 圖示表示三大營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)的消化曲線，圖示中，橫坐標表示各段消化道，其中A是口腔，B是食道，C是胃，D是小腸，E是大腸，F(xiàn)是肛門；縱坐標表示的是淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在各段消化道中的消化程度．營養(yǎng)物質(zhì)進入消化道的先后順序是：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門，其中具有消化功能的器官是口腔、胃、小腸．淀粉在口腔內(nèi)就開始消化，蛋白質(zhì)在胃內(nèi)開始消化，脂肪只能在小腸內(nèi)消化．

解答 解：（1）脂肪的消化開始于小腸，小腸內(nèi)的胰液和腸液中含有消化脂肪的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進入小腸，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸；分析圖示可知：甲曲線所代表的營養(yǎng)物質(zhì)在D小腸里才開始被消化，并在小腸里被徹底分解；因此甲曲線代表脂肪的消化曲線．
（2）蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質(zhì)進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸；分析圖示可知：丙曲線所代表的營養(yǎng)物質(zhì)從C胃開始被消化，并在小腸里被消化完畢；因此丙曲線表示蛋白質(zhì)的消化曲線．
（3）由圖可知，淀粉被消化的起始部位是口腔，蛋白質(zhì)被消化的起始部位是胃，脂肪被消化的起始部位是小腸．三種營養(yǎng)物質(zhì)都能在D內(nèi)被消化，說明D代表小腸；小腸是消化吸收的主要場所．而在食物經(jīng)過B食道、E大腸、F肛門則沒有被消化．
（4）人體的消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺．消化腺有唾液腺、胃腺、肝臟、腸腺和胰腺，其中唾液腺、肝臟和胰腺位于消化道外，屬于大消化腺．腸腺和胃腺位于消化道以內(nèi)，屬于小消化腺．
（5）小腸是消化食物的主要場所，小腸中含有含有的消化液種類最多．因為它有來自肝臟分泌的膽汁、胰腺分泌的胰液、以及自身的腸腺分泌的腸液．
故答案為：（1）脂肪；小腸；甘油；脂肪酸；
（2）蛋白質(zhì)；胃；  氨基酸；
（3）D；B，E，F(xiàn)；
（4）肝臟；胰腺；
（5）小腸；肝臟；胰腺；腸液．

點評 此題考查了三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化過程，正確識圖是做好該題的基礎(chǔ)．