Question

【題目】每年的5月20日是中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日．有關(guān)數(shù)據(jù)表明，我國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的狀況令人擔(dān)憂．如圖表示不同人群每天攝入的食物比例，有關(guān)說(shuō)明正確的是（　�。�

A. 水果、蔬菜只為人體提供水和無(wú)機(jī)鹽兩類營(yíng)養(yǎng)

B. 糧谷類食物中含蛋白質(zhì)較多

C. 肥胖患者應(yīng)減少糧谷類及肉類的攝入量

D. 營(yíng)養(yǎng)不良的原因是水果、蔬菜攝入量較糧谷類少

Answer 1

【答案】C

【解析】水果、蔬菜主要為人體提供維生素、水和無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)，A不符合題意；
蛋白質(zhì)主要從瘦肉、魚、奶、蛋、豆類和谷類等食物中獲得；而糧谷類食物中含的淀粉比較多，B不符合題意；
從圖形可知，肥胖患者的飲食中糧谷類和肉類的攝入量較正常人偏多。各占44%和15%，糧谷類含較多的淀粉，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成糖，肉類含較多的脂肪，多吃易導(dǎo)致肥胖。因此，肥胖患者應(yīng)減少糧類谷及肉類的攝入量，C符合題意；
人體需要的水果蔬菜和糧谷類的量是不一樣的，在同一層面，不能單純比較，D不符合題意。