| ①黃瓜 | A、根菜類 | ||||||||||||||||||||
| ②油菜 | B、莖菜類 | ||||||||||||||||||||
| ③胡蘿卜 | C、葉菜類 | ||||||||||||||||||||
| ④花椰菜 | D、花菜類 | ||||||||||||||||||||
| ⑤姜 | E、果菜類
分析：此題考查的是對(duì)植物器官的認(rèn)識(shí)．綠色開(kāi)花植物的六大器官：根、莖、葉、花、果實(shí)、種子． 解答：解：植物體的器官是由不同的組織按照一定的次序結(jié)合在一起形成具有一定功能的結(jié)構(gòu)．綠色開(kāi)花植物是由根、莖、葉、花、果實(shí)、種子六大器官組成的．根、莖、葉為營(yíng)養(yǎng)器官，花、果實(shí)、種子為生殖器官．食用的是黃瓜的果實(shí)、油菜的葉、胡蘿卜的根、花椰菜的花、姜的莖（變態(tài)莖）． 故答案為：  點(diǎn)評(píng)：解此題的關(guān)鍵是知道已知蔬菜食用部分的器官． 
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