Question

（1）編號為1、2、3、4的試管4只，分別裝有2ml 淀粉糊，在1、2、3試管中分別加入胃液2ml、唾液2ml、動物膽汁2ml，保持溫度為37℃，則4號試管應(yīng)該加入的物質(zhì)及條件是

清水、溫度為37℃

，它的作用是

對照作用

．
（2）把四只試管充分振蕩保溫一段時間后，各加入兩滴碘液，出現(xiàn)藍(lán)色反應(yīng)的是

1、3、4

號試管．
（3）實驗裝置為什么要放到37℃溫水中保溫？

因為酶起作用的最適宜溫度是37℃

．
（4）此實驗驗證了：

胃液、唾液、膽汁三種消化液中哪種含有淀粉酶

．
（5）這個實驗說明：唾液中含有

淀粉酶

，而胃液、膽汁中沒有．
（6）如果在1、2、3號試管中加入的是2ml蛋清液，而不是淀粉糊，能夠發(fā)生消化反應(yīng)的是

1

號試管，原因是

只有胃液含有蛋白酶

．
（7）要想使花生油得到充分消化，除需要以上的

3

號試管中加入的消化液以外，還需要

胰液

和

腸液

消化液，這三種消化液在人體中發(fā)揮作用的場所是

小腸

．

Answer 1

分析：此題以探究胃液、唾液、膽汁三種消化液中哪種含有淀粉酶為出發(fā)點，考查了學(xué)生科學(xué)探究的能力．解此題從確定、控制實驗變量，設(shè)置對照實驗，以及消化液中的消化酶等方面分析解答．

解答：解：（1）對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗．根據(jù)變量設(shè)置一組對照實驗，使實驗結(jié)果具有說服力．一般來說，對實驗變量進(jìn)行處理的，就是實驗組．沒有處理是的就是對照組．因此4號試管應(yīng)該加入的物質(zhì)及條件是清水、溫度為37℃，它的作用是對照作用．
（2）唾液中含有唾液淀粉酶，可以將淀粉轉(zhuǎn)變成麥芽糖；胃液只含有蛋白酶和膽汁不含消化酶都不能消化淀粉，胃液可以消化蛋白質(zhì)，膽汁可以乳化脂肪．淀粉遇碘液變成藍(lán)色．所以1、3、4號試管中的淀粉仍然存在，所以滴加碘液后變成藍(lán)色，2號試管中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下變成麥芽糖，滴加碘液后不會變成藍(lán)色．因此把四只試管充分振蕩保溫一段時間后，各加入兩滴碘液，出現(xiàn)藍(lán)色反應(yīng)的是1、3、4．
（3）因為酶起作用的最適宜溫度是37℃，所以實驗裝置要放入37℃溫水中處理．
（4）根據(jù)題意可知此實驗驗證了：胃液、唾液、膽汁三種消化液中哪種含有淀粉酶；
（5）這個實驗說明了唾液含有淀粉酶，胃液和膽汁中不含有淀粉酶．
（6）唾液中只含有唾液淀粉酶，胃液只含有蛋白酶，膽汁不含消化酶，因此如果在1、2、3號試管中加入的是2ml蛋清液，而不是淀粉糊，能夠發(fā)生消化反應(yīng)的是1號試管，原因是 只有胃液含有蛋白酶．
（7）膽汁不含消化酶，但對脂肪有乳化作用，能促進(jìn)脂肪的消化；胰液和腸液都含有脂肪酶都能消化脂肪．因此要想使花生油得到充分消化，除需要以上的3號試管中加入的消化液以外，還需要胰液和腸液，這三種消化液在人體中發(fā)揮作用的場所是小腸．
故答案為：
（1）清水、溫度為37℃；對照作用；
（2）1、3、4；
（3）因為酶起作用的最適宜溫度是37℃；
（4）胃液、唾液、膽汁三種消化液中哪種含有淀粉酶．
（5）淀粉酶；
（6）1；只有胃液含有蛋白酶；
（7）3；胰液；腸液；小腸．

點評：解答此類題目的關(guān)鍵是確定、控制實驗變量，設(shè)置對照實驗．理解掌握唾液、胃液、膽汁、胰液、腸液的消化作用．