雙縮脲試劑與下列哪項物質(zhì)呈現(xiàn)紫色反應（　　）
分析：由我們所學的知識可以知道：蛋白質(zhì)都可以與雙縮脲試劑發(fā)生反應而使溶液呈現(xiàn)紫色
解答：解：食物中是否含有蛋白質(zhì)或蛋白質(zhì)的含量多少，可用雙縮脲試劑檢測．在堿性溶液中，雙縮脲試劑能與蛋白質(zhì)反應，形成紫色混合物．由于蛋白質(zhì)分子中含有許多與雙縮脲結(jié)構(gòu)相似的肽鍵，因此，蛋白質(zhì)都可以與雙縮脲試劑發(fā)生反應而使溶液呈現(xiàn)紫色．
故選：A
點評：平時注意多積累一些類似的知識，擴大自己的知識面．
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相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：單選題

雙縮脲試劑與下列哪項物質(zhì)呈現(xiàn)紫色反應


  1. A.
    蛋白質(zhì)
  2. B.
    淀粉
  3. C.
    脂肪
  4. D.
    維生素C溶液

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

雙縮脲試劑與下列哪項物質(zhì)呈現(xiàn)紫色反應（　�。�
A．蛋白質(zhì)B．淀粉
C．脂肪D．維生素C溶液

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科目：初中生物 來源：2012-2013學年重慶市萬州三中七年級（下）期中生物試卷（解析版） 題型：選擇題

雙縮脲試劑與下列哪項物質(zhì)呈現(xiàn)紫色反應（ ）
A．蛋白質(zhì)
B．淀粉
C．脂肪
D．維生素C溶液

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