Question

【題目】生活中，你有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)米飯?jiān)诳谇焕镌絹?lái)越甜，這是由于口腔中 的唾液使米飯中的淀粉開始分解為其他有甜味的糖類，下面是某小組進(jìn)行的一個(gè)實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)你分析回答下列問(wèn)題：

步驟1：取適量的新鮮米飯，打碎，做成漿糊并振蕩，分成2等份．

步驟2：將口漱凈，取4毫升唾液放入小燒杯中．

步驟3：取2支潔凈試管，分別編號(hào)為1，2．

步驟4：進(jìn)行如下圖系列操作：

（1）上述圖示D的1，2號(hào)試管中，滴加碘液后，呈藍(lán)色的是______，碘液的作用是用來(lái)檢驗(yàn)是否存在______。

（2）該實(shí)驗(yàn)的目的是觀察______對(duì)淀粉的作用。

（3）該探究實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，1號(hào)試管進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)是實(shí)驗(yàn)組還是對(duì)照組？______。

（4）如果將C過(guò)程燒杯中的水換為0℃，再重復(fù)D過(guò)程，這兩個(gè)試管中漿糊的顏色都是藍(lán)色，說(shuō)明______能影響唾液中消化酶作用的發(fā)揮。

Answer 1

【答案】（1）1；淀粉；

（2）唾液；

（3）實(shí)驗(yàn)組；

（4）低溫

【解析】分析：

在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)；為研究唾液對(duì)淀粉的消化作用，該實(shí)驗(yàn)以唾液為變量設(shè)置了一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)。

解答：

（1）淀粉遇碘變藍(lán)色，麥芽糖遇碘不會(huì)變藍(lán)，從圖示中可知，2號(hào)試管中加入了唾液，漿糊中的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解為麥芽糖，因此滴加碘液不變藍(lán)；1號(hào)試管中加入的是清水，清水對(duì)淀粉無(wú)消化作用，淀粉沒(méi)有被分解，因此滴加碘液后變藍(lán)色，

（2）分析題干中的圖示可知，該實(shí)驗(yàn)以唾液為變量設(shè)置了一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，因此該實(shí)驗(yàn)的目的是觀察唾液對(duì)淀粉的消化作用。

（3）圖中1和2是以唾液為變量的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，1號(hào)試管是實(shí)驗(yàn)組，2號(hào)試管是對(duì)照組，

（4）如果將C過(guò)程燒杯中的水換為0℃，再重復(fù)D過(guò)程，這兩個(gè)試管中漿糊的顏色都是藍(lán)色，說(shuō)明低溫對(duì)唾液淀粉酶活性有影響。

故答案為：（1）1；淀粉；（2）唾液；（3）實(shí)驗(yàn)組；（4）低溫；