Question

3．依如圖分析：
（1）請寫出“C”和“D”食物的類型：C魚肉類、D水果蔬菜類．
（2）這些食物中含有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、水、無機(jī)鹽和維生素等六類營養(yǎng)物質(zhì)．其中，在人體內(nèi)作為備用的能源物質(zhì)貯存的是脂肪；人體細(xì)胞的
主要成分之一，約占體重的60%～70%的是水．
（3）當(dāng)人在饑餓疲勞時，你建議他最好吃E（填代號）類食物，因?yàn)檫@類食物含糖類比較多，可以為人體提供較多的能量．
（4）如果某人患了壞血病，你建議他多吃D（填代號）類食物，因?yàn)檫@類食物中含有豐富的維生素．

Answer 1

分析 合理膳食是能夠滿足人體對營養(yǎng)物質(zhì)和能量需要的膳食，這種膳食所含的各種營養(yǎng)物質(zhì)的比例合適、互相搭配合理，利于人體的生長發(fā)育．

解答 解：（1）我們所吃的食物中含有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、水、無機(jī)鹽、和維生素等六類營養(yǎng)物質(zhì)，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體必需的．在：“平衡膳食寶塔”底層的食物需要量多，越往上需要量越少，最頂端需要量最少，由下往上：E層為谷類，主要提供淀粉等糖類，糖類是人體的主要供能物質(zhì)，能為人體提供能量，因此每日攝取量最多的應(yīng)為E層食物，因?yàn)樵搶邮澄锔缓�糖類，能滿足人體對能量的需求；D層為水果蔬菜類主要提供維生素；C層為魚肉類等動物性食品；B層為乳類（奶制品、豆制品），BC層主要提供蛋白質(zhì)；A層為油脂類，能提供脂肪，過多食用會引起肥胖．
（2）食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．在這些營養(yǎng)物質(zhì)中，糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，人體的一切活動，包括學(xué)習(xí)、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要來自糖類；脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，人體細(xì)胞的主要成分之一，約占體重的60%～70%的是水．
（3）平衡膳食寶塔”的E層為谷物類，主要提供淀粉等糖類，能提供能量，因此，當(dāng)人在饑餓疲勞時，最好多吃E類食物．
（4）平衡膳食寶塔”的D層為瓜果蔬菜類，新鮮的蔬菜和水果中含較多的維生素C，能預(yù)防壞血病，牙齦出血等�。�
故答案為：（1）魚肉類；水果蔬菜類；
（2）無機(jī)鹽；維生素；脂肪；水；
（3）E；糖類；
（4）D；維生素．

點(diǎn)評 要認(rèn)識到平衡膳食寶塔對飲食的指導(dǎo)意義．