兒童、青少年以及傷病員需要多吃一些
奶
奶
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蛋
蛋
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魚
魚
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肉等食物
肉等食物
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分析：食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．
解答：解：食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．其中蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，人體的生長發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質(zhì)．此外，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動提供能量．奶、蛋、魚、肉等食品中含豐富的蛋白質(zhì)，因此，兒童、青少年以及傷病員之所以要多吃奶、蛋、魚、肉等含有豐富的蛋白質(zhì)的食物．
故答案為：奶；蛋；魚；肉
點評：此題考查了食物中含有的營養(yǎng)物質(zhì)對人體的作用，重點考查的是蛋白質(zhì)對人體的作用．
練習(xí)冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：

（2013?廣州）兒童、青少年以及傷病員要多吃一些奶、蛋、魚、肉，是因為人的生長發(fā)育和受損細(xì)胞的恢復(fù)和更新，都離不開（　�。�

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科目：初中生物 來源： 題型：

兒童、青少年以及傷病員之所以要多吃奶、蛋、魚、肉，是因為這些食物中含有豐富的蛋白質(zhì)．人的生長發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新，都離不開蛋白質(zhì)．
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科目：初中生物 來源： 題型：

兒童，青少年以及傷病員的食譜中應(yīng)多加的營養(yǎng)成份是（　�。�

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科目：初中生物 來源： 題型：

我們吃的食物含有六類營養(yǎng)物質(zhì)．兒童、青少年以及傷病員需要多吃一些奶、蛋、肉，這是因為這些食物中含有豐富的
 
，人的生長發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新都離不開它；在人體內(nèi)不需經(jīng)過消化酶的消化，能直接被人體吸收的營養(yǎng)物質(zhì)有
 
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