Question

（2006?湘潭）吃饅頭時(shí)，會(huì)覺(jué)得越嚼越甜，是因?yàn)椋ā　。?/div>

A．淀粉本身有甜味

B．淀粉在口腔中被分解成了麥芽糖

C．唾液變成了葡萄糖

D．唾液變成了麥芽糖

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分析：本題考查的是淀粉在口腔內(nèi)的消化．食物在口腔內(nèi)的消化包括物理性消化和化學(xué)性消化．

解答：解：唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，淀粉在口腔內(nèi)牙齒的咀嚼、舌頭的攪拌以及唾液淀粉酶的作用下被分解成麥芽糖，麥芽糖有甜味．所以吃饅頭時(shí)，如果細(xì)嚼慢咽，會(huì)越嚼越甜．
故選B

點(diǎn)評(píng)：關(guān)于淀粉在口腔內(nèi)的消化，是最初級(jí)的消化，是消化的基礎(chǔ)，要想把后面的消化進(jìn)一步鞏固，首先應(yīng)該打好基礎(chǔ)．

Answer 1

分析：本題考查的是淀粉在口腔內(nèi)的消化．食物在口腔內(nèi)的消化包括物理性消化和化學(xué)性消化．

解答：解：唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，淀粉在口腔內(nèi)牙齒的咀嚼、舌頭的攪拌以及唾液淀粉酶的作用下被分解成麥芽糖，麥芽糖有甜味．所以吃饅頭時(shí)，如果細(xì)嚼慢咽，會(huì)越嚼越甜．
故選B

點(diǎn)評(píng)：關(guān)于淀粉在口腔內(nèi)的消化，是最初級(jí)的消化，是消化的基礎(chǔ)，要想把后面的消化進(jìn)一步鞏固，首先應(yīng)該打好基礎(chǔ)．