Question

處在生長發(fā)育時期的青少年需補充更多的（?? ），因為它能維持人體正常的生長發(fā)育、組織更新等生命活動。

A．糖類????????? B． 蛋白質????????? C．脂肪????????? D．維生素

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】

試題分析：蛋白質是人體需要的六大類營養(yǎng)物質之一，瘦肉、魚、奶、蛋和豆類等食物中含有較多的蛋白質，它是構成組織細胞的基本物質，也是人體生長發(fā)育、組織更新、生命活動的調節(jié)等的物質基礎，另外，蛋白質也能氧化分解為人體提供一部分能量，但供能的主要物質是糖類，兒童、青少年生長發(fā)育快，需要從食物中攝取大量的蛋白質，所以，應多吃一些奶、蛋、魚、肉等含蛋白質豐富的食物，故選B。

考點：本題考查的是營養(yǎng)物質的作用，解答此題的關鍵是熟練掌握人體需要的六大類營養(yǎng)物質的作用及其食物來源。