【題目】從食品安全的角度考慮，下列做法正確的是

A.隨便采食野生磨菇B.常食用發(fā)芽的馬鈴薯

C.不購(gòu)買過期的食品D.常吃含防腐劑的食品

【答案】C

【解析】

（1）許多飲料中含有防腐劑、香精或人工色素等，并且由于糖分含量多而熱量很高，中小學(xué)生經(jīng)常飲用這樣的飲料不利于身體健康，其實(shí)最好的“飲料”就是白開水。

（2）養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，如經(jīng)常剪指甲、飯前便后及時(shí)洗手等，可預(yù)防一些傳染病、腸道寄生蟲的傳播。

（3）生吃的瓜果和蔬菜等要洗干凈，避免農(nóng)藥中毒。

（4）選樣包裝食品時(shí)，要注意識(shí)別食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等。

（5）不吃沒有衛(wèi)生保障的生食，如生魚片、生荸薺等。

（6）不吃街頭販賣的，沒有衛(wèi)生許可證的食品。

（7）盡量少吃油炸、煙熏和燒烤的食品。

A、上山隨便采來(lái)的蘑菇可能會(huì)有毒，吃了有毒的蘑菇對(duì)人體有害，屬于真菌中毒；A錯(cuò)誤；

B、馬鈴薯中含有龍葵素，它是一種對(duì)人體有害的生物堿，平時(shí)馬鈴薯中含量極微，一旦馬鈴薯發(fā)芽，芽眼，芽根和變綠，潰爛的地方龍葵素的含量急劇增高，可高出平時(shí)含量的40～70倍，人吃了這種發(fā)芽的馬鈴薯，輕者惡心嘔吐、腹痛、腹瀉；重者可出現(xiàn)脫水、血壓下降、呼吸困難、昏迷、抽搐等現(xiàn)象，嚴(yán)重者還可因心肺麻痹而死亡，因此吃發(fā)芽的馬鈴薯會(huì)中毒，B錯(cuò)誤；

C、過期的食品對(duì)人體有害，不購(gòu)買過期的食品符合食品安全要求，C正確；

D、大量的防腐劑對(duì)人體有一定的危害，常吃含防腐劑的食品會(huì)危害身體健康，D錯(cuò)誤。

練習(xí)冊(cè)系列答案
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【題目】假設(shè)你是一名設(shè)計(jì)師，針對(duì)下列特定的人群，飲食方案不合理的是：（ ）

A.高血壓患者的飲食要清淡少鹽

B.壞血癥患者要補(bǔ)充新鮮的水果蔬菜

C.大病初愈要補(bǔ)充雞蛋、牛奶、豆制品等富含蛋白質(zhì)的食物

D.糖尿病患者排出了大量的糖類，要補(bǔ)充糖類含量高的食物

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【題目】人體代謝產(chǎn)生的廢物或多余的物質(zhì)排出體外的過程稱為排泄，下列選項(xiàng)中不屬于排泄的是（ ）

A.部分無(wú)機(jī)鹽和水通過皮膚排出B.二氧化碳，水通過肺排出

C.尿素、水、無(wú)機(jī)鹽通過尿液排出D.糞便通過肛門排出

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【題目】下面的措施中，哪一項(xiàng)對(duì)保護(hù)生態(tài)環(huán)境最有利（）

A. 把大片沼澤地開墾為農(nóng)田 B. 在菜地中噴灑農(nóng)藥殺死菜青蟲

C. 在田間施放性引誘劑，干擾雌雄害蟲之間的通訊 D. 把工業(yè)廢水排入發(fā)生赤潮的海域

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【題目】熱帶蘭花蜜蜂的口器以前是適于舔食花蜜的，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)它們的口器是適于吮吸花蜜的。研究表明，吮吸的采蜜方式比舔食的采蜜方式效率更高。這說明（ ）

A.生物在發(fā)展變化B.生物圈的演化過程

C.生物能夠改變環(huán)境D.生物的進(jìn)化歷程

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【題目】動(dòng)物體的結(jié)構(gòu)層次包括：細(xì)胞﹣﹣組織﹣﹣________﹣﹣系統(tǒng)﹣﹣動(dòng)物體．

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【題目】當(dāng)前全球氣候變暖，氣溫升高，這種現(xiàn)象被稱為溫室效應(yīng)．原因是由于二氧化碳濃度升高．請(qǐng)你試寫出減緩溫室效應(yīng)的措施．

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【題目】酸奶機(jī)的功能相當(dāng)于一個(gè)恒溫培養(yǎng)箱，能夠?qū)⑵鋬?nèi)容物加熱至42℃并保持恒溫．媽媽風(fēng)購(gòu)了一臺(tái)酸奶機(jī)，小梅又剛學(xué)過細(xì)菌、真菌培養(yǎng)的方法，于是興致勃勃地按下列步驟制作酸奶：

（1）將約l升鮮奶倒進(jìn)鍋里加熱至沸騰，將酸奶機(jī)的內(nèi)膽放在開水中煮5分鐘．該步驟的目的是________．

（2） 將加熱后的鮮奶立即倒入酸奶機(jī)，然后加入酸奶約100毫升．在細(xì)菌、真菌的培養(yǎng)過程中，該步驟稱為________，鮮奶相當(dāng)于________．

（3）蓋上酸奶機(jī)的蓋子，讓內(nèi)部處于密封狀態(tài)，打開開關(guān)．小梅認(rèn)為，自己的上述操作滿足了乳酸菌大量繁殖所需要的基本外界條件：適宜的溫度、缺氧的環(huán)境（氧氣能抑制乳酸菌的繁殖），還有水和充足的________，肯定能夠成功制作出酸奶．

（4）8小時(shí)后打開酸奶機(jī)，小梅意外地發(fā)現(xiàn)，牛奶依然是牛奶，沒有變成酸奶．她分析了自己的操作步驟，發(fā)現(xiàn)失敗的原因是________．

（5）酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比牛奶高，能使牛奶轉(zhuǎn)化成酸奶的細(xì)菌是________．

（6）如果該細(xì)菌在條件適宜的情況下每30分鐘繁殖一代，那么3小時(shí)后細(xì)菌的數(shù)目是________個(gè)．當(dāng)該菌胞壁結(jié)構(gòu)增厚時(shí)，細(xì)菌能夠形成休眠體叫________．以抵抗不良環(huán)境．它的結(jié)構(gòu)與植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)的主要區(qū)別是沒有________．

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A.購(gòu)買方便面要看保質(zhì)期B.青菜買回時(shí)要清洗干凈

C.購(gòu)買經(jīng)過檢疫的豬肉D.吃沒有衛(wèi)生許可證的食品

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