Question

【題目】在以“曬”為主力的朋友圈，“曬”美食往往是常見的。人們鐘愛各種口味的火鍋，能夠盡情涮菜。那么在選配極品時不符合“合理營養(yǎng)”觀點(diǎn)的是（ ）

A. 湯鍋要清淡，先吃菜再吃肉，最后煮面配點(diǎn)綠葉蔬菜

B. 肉適量，多配點(diǎn)海帶、菌類、綠葉蔬菜，放點(diǎn)玉米、紅薯片

C. 吃火鍋時，要有蔬菜水果，肉類、菌類適量，備點(diǎn)酸奶

D. 多點(diǎn)羊肉、魚肉及豆制品，蘸料要多用辣椒、花生醬、蝦醬

Answer 1

【答案】D

【解析】

合理膳食指的是由食物中攝取的各種營養(yǎng)素與身體對這些營養(yǎng)素的需要達(dá)到平衡，既不缺乏，也不過多．根據(jù)平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物．合理營養(yǎng)還包括合理的用膳制度和合理的烹調(diào)方法，烹調(diào)時要注意低鹽、低脂肪，并少放味精等．每天要一日三餐，定時定量，不挑食，不偏食，早餐吃好，中午吃飽，晚上吃少．每天攝入的總能量中，早、中、晚三餐比例為3：4：3。

由分析可知：湯鍋要清淡，先吃菜再吃肉，最后煮面配點(diǎn)綠葉蔬菜；肉適量，多配點(diǎn)海帶、菌類、綠葉蔬菜，放點(diǎn)玉米、紅薯片；吃火鍋時，要有蔬菜水果，肉類、菌類適量，備點(diǎn)酸奶均符合合理膳食的要求，A、B、C正確；多點(diǎn)羊肉、魚肉及豆制品，蘸料要多用辣椒、花生醬、蝦醬，不符合合理營養(yǎng)的要求，從中可以看出，缺少了蔬菜，導(dǎo)致人體缺少維生素，所以D符合題意。