【題目】貧血患者，應該多吃含（　　）豐富的食物

A. 鈣 B. 蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)

C. 維生素 D. 脂肪

【答案】B

【解析】血液包括血漿和血細胞，血細胞包括紅細胞、白細胞和血小板。其中，紅細胞中富含血紅蛋白，血紅蛋白是一種紅色含鐵的蛋白質(zhì)，它在氧含量高的地方容易與氧結合，在氧濃度低的地方容易與氧分離，因此紅細胞的功能是運輸氧，當人體內(nèi)紅細胞數(shù)量減少或血紅蛋白含量偏低時，人就會出現(xiàn)貧血，所以貧血患者應當多吃含鐵和蛋白質(zhì)豐富的食物。

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