果汁 | 甲 | 乙 | 丙 | 丁 |
滴數(shù) | 12 | 5 | 8 | 14 |
A. | A | B. | B | C. | C | D. | D |
分析 維生素C的分子結(jié)構(gòu)中,有不穩(wěn)定的“C=C”,又有“-OH”,所以具有很強(qiáng)的抗氧化性.當(dāng)維生素C溶液與高錳酸鉀接觸后,即可發(fā)生氧化還原反應(yīng),維生素C還原高錳酸鉀,使其褪色.向高錳酸鉀中滴加維生素C,滴的滴數(shù)少,維生素C含量高.如果像蔬菜汁中滴加高錳酸鉀溶液,直到加入高錳酸鉀不被褪色為止.滴的滴數(shù)越少,表明維生素C的含量越少,滴的滴數(shù)越多,表明維生素C的含量越多.
解答 解:維生素C具有能夠使高錳酸鉀溶液褪色的特性,果蔬中維生素C含量越高,所滴菜汁或果汁的量就越少.而甲、乙、丙、丁滴加的滴數(shù)分別是12、5、8和14滴.因此從表格中看出乙的滴數(shù)最少,表明維生素C含量最高的水果是乙.
故選:B.
點(diǎn)評(píng) 解答此類題目的關(guān)鍵是知道維生素C的特性以及鑒定方法.果蔬中維生素C含量越高,所滴菜汁或果汁的量就越少.
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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題
A. | 處方藥簡稱OTC | |
B. | 為縮短治療時(shí)間,可以自行增加用藥劑量 | |
C. | 在服藥前要仔細(xì)閱讀說明書 | |
D. | 為預(yù)防感冒,要經(jīng)常服用抗生素 |
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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題
A. | 動(dòng)物肝臟和胡蘿卜都富含維生素A,常食之可預(yù)防夜盲癥 | |
B. | 長期以精米精面為主食而副食有很單調(diào)的人,唇和口角易發(fā)炎,是因?yàn)槿本S生素B1 | |
C. | 吃飯狼吞虎咽,沒有細(xì)嚼慢咽,最受影響的是蛋白質(zhì)的消化 | |
D. | 糖類是建構(gòu)和修復(fù)身體的重要原料,糖類的消化開始于口腔 |
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科目:初中生物 來源: 題型:解答題
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科目:初中生物 來源: 題型:解答題
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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題
A. | 水分 | B. | 無機(jī)鹽 | C. | 二氧化碳 | D. | 有機(jī)物 |
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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題
A. | 青菜、水果 | B. | 蛋白質(zhì)和鐵質(zhì) | C. | 蛋白質(zhì)和鈣質(zhì) | D. | 淀粉類食物 |
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